麦当劳让我不必装疯卖傻

　　谢芳／文

　　意大利美食闻名世界，照理说，到了意大利是没有理由去吃麦当劳的，然而，在梵蒂冈圣彼得教堂附近的一次就餐经 历，彻底改变了我的想法。

　　在意大利

　　沦为“冤大头”

　　记得那家餐厅装修豪华，外面撑着阳伞、摆着桌子，跑堂殷勤地招呼过往游客就餐。中午时分，我正好走到这家餐厅 门口，于是决定“就是它啦”。等到拿来菜单一瞧，一个字也看不懂，只好对店小二说：“比萨饼”。没想到，端上来的比萨 饼很难吃，绝对是在糊弄“外地人”。

　　吃完比萨饼看账单，我大吃一惊：居然花了19欧元(1欧元约合10元人民币)。再仔细一看，原来送上来的面包 吃不吃都收3欧元，冰水1欧元，坐下来就收餐具费两欧元……总之，还没张嘴吃饭就已经花了6欧元！我以为遇到了孙二娘 的黑店，一打听，意大利的餐馆居然都是如此，于是愤然决定不再充当“冤大头”。

　　以后每到一地，我先找当地的

　　为了方便点菜

　　不得不装成聋哑人

　　在意大利光顾“麦当劳”，还让我考虑了“全球化”与“本土化”究竟孰是孰非。你想想吃苦耐劳的中国人，再看看 “任性”的意大利人——在意大利一些城市里购买商品，如果到了商店打烊的时间，店员决不肯为你多耽搁一分钟，宁愿不做 这笔买卖也要关门；在意大利的一些小城镇里，商店一过正午就关门，店主要午睡，睡到下午3点才懒洋洋地重新营业——这 样也许会失去竞争力，可这就是意大利人的生活方式！

　　在麦当劳就餐，还有另一个好处：你不用装疯卖傻、连比划带吆喝地要饭吃。麦当劳的雇员都能讲一口流利的英语， 这是麦当劳招募当地雇员的首要条件。意大利人与法国人一样，对自己的文化有强烈的自豪感。我自忖英语流利，当我开口说 英语时，意大利人就用一种近乎歧视的目光看着我：“NoEnglish！”(不许说英语！)每到这时，我就会想：我说 中文你听得懂吗？

　　尤其在意大利南部的一些村镇，你休想用英语问出一条路来！最后我琢磨出一个屡试不爽的方法：装成聋哑人！在点 菜时学牛叫，表示要吃牛肉；如果要吃三明治，就指着

　　有一次我找火车站，当地人却把我带到了汽车站，我怎么比划对方都不明白，我傻眼了，只得发出“呜呜呜”的声音 ，同时用胳膊来回“抡”出轴承转动的样子……幸好对方知道蒸汽机车，要不然非把我当成疯子不可。从我的实践经验来看， 用肢体语言沟通比什么都管用，此外还能获得“普遍同情”，对方几乎都心甘情愿地把我送到目的地。

　　你会不会

　　抨击麦当劳

　　近年来，美式快餐连锁店已被世界大部分地区接受，但即便是在美国本土，社区的居民也会依据不同的理由，对它展 开攻击，比如：攻击快餐店门口竖起的招摇的

　　曾有报道说，意大利境内的第一家麦当劳快餐店开在罗马的斯帕格娜广场，它的开业引发了有数千人参加的抗议活动 。抗议者表示，这家麦当劳店的店址离著名的时装设计师瓦伦蒂诺公司的总部太近，而后者的品牌一直因代表了意大利文化成 为意大利人的骄傲，意大利人因此批判麦当劳是“造成古老罗马街道环境恶化的主要原因”。

　　前几年，我也十分赞同这样的观点，甚至对在北京故宫附近开了一家“星巴克”连锁咖啡店表示不屑。但当我独自在 外旅行，尤其是身在一个英语不通行的国家时，我的看法有了转变。

　　麦当劳在全球扩张的同时，也试图融入当地的传统文化中，将大批量生产和消费与多样性的文化形式结合起来，给世 界各地带去了速度、效率和为顾客服务的理念。在非西方国家，麦当劳力图适应当地的饮食习惯。麦当劳总部允许世界各地的 连锁店按当地消费者的口味调整食谱。在企业的形象设计上，麦当劳在中国被塑造成一位和蔼可亲的“麦当劳叔叔”，这是因 为中国有尊老爱幼的传统；在法国，麦当劳在广告中运用了抗击罗马帝国的英雄阿斯特里克斯的形象，显然是为了迎合法国消 费者的心理。

　　最近，英国的麦当劳分店居然将醒目的“M”标识都改了，据说是为了消除它原有的“张扬”，增加亲和力。当然， 改动的不仅仅是招牌，还有菜单，修改后的菜单增加了食物中蔬菜的比例。

　　为什么人们对麦当劳有如此多的不满？大概是因为，美国大众文化在全球的“侵略”态势，遭到了各国文化精英的抨 击。当然，如果你去过北京首都机场的快餐厅，那里的咖啡要120元一杯，牛肉面要80元一碗，你或许就不会对麦当劳快 餐有抵触了。在上海的机场，麦当劳用几乎与其他连锁店相同的价格赢得了众多顾客。