捷克：传统餐馆与古堡融为一体

　　捷克：传统餐馆与古堡融为一体

　　国际先驱导报记者丁宜发自布拉格 古朴庄严的罗马式建筑、狭窄幽深的古老小巷、极富传统风格的波西米亚餐馆，以及拥有不同肤色、讲不同语言的各地游客，这就是记者在中欧著名旅游景点、世界文化遗产所在地——布拉格城堡所见到的，一切都是那么古老独特，一切又都是那么原汁原味。

　　古堡里看不到外国文化

　　据吉尼斯世界纪录记载，布拉格城堡是世界上最大的连体城堡群，由早至10世纪、晚至20世纪末的众多宫殿和教堂组成，它同时也是总统的办公地——国家象征之一。

　　走在一块块不规则砖石铺就的路上，仰望着前方直耸云天的圣·维特大教堂，敬畏感油然而生。前方不远处，记者见到了专门供应旧时皇家啤酒krusovice的城堡餐馆。招揽生意的小黑板上写着当天向游客推荐的捷克特色菜肴。走进餐馆，浓郁的波西米亚装饰风格铺面而来：圆拱形的屋顶，狭长的通道，墙上的烙铁装饰，沿袭旧时风格的木桌木椅……尤其是里面烹制的波西米亚菜肴，既保持了传统捷克菜的风味，又融合了现代国际烹调技艺，可谓享誉布拉格。

　　总的来说，城堡里的餐厅和咖啡馆为数不多，但无论从装饰风格、菜肴配备还是其所宣扬的文化来看，没有一点外国文化的痕迹，无一不体现了浓浓的捷克风格。

　　记者不禁惊叹，作为总统办公地和人来人往的旅游景点，这里竟能保持得如此完好，让人仿佛回到了遥远的中世纪。也难怪，捷克人重视保护古迹由来已久。作为人口刚过千万的中欧小国，捷克非常珍视本民族的历史传统和文化，政府每年花费相当精力和财力来发展文化事业，尤其注意在外来文化进入的同时，保护本民族的文化遗产，主张世界文化多元化。

　　捷克政府引以为豪的是：与同等规模的国家相比，捷克拥有更多数量的物质文化遗产。截止到2003年，在捷克不到9万平方公里的国度里，已有12项人文景观和自然景观被列入联合国教科文组织遴选的世界文化遗产目录。

　　不薄西人爱古人

　　思绪被打断，一个讲英文的黑人在城堡广场上向人们发放宣传单——英语和外国人无论在哪个国家都日益习见，无可避免。

　　外来文化与本土文化，现代文化与

　　黑人朋友派发的是音乐会的宣传单。对于举办反映其他国家文化的电影节、音乐节和艺术展，捷克人一向非常热衷。今年，捷克电影协会引进了来自世界各国的50多部影片，并将在未来几年内陆续在全国各大影院放映。这些影既有反映当代现实的作品，也有反映某一特定年代和地域人们思想生活的作品，还有反映欧洲性解放的作品。其中，《我的父亲母亲》《一个都不能少》《可可西里》《青红》等4部中国影片入选。

　　不排斥外来文化，又保存真我，在保持传统的基础上吸收外来文化精华，也许这也正体现了捷克人对于保护传统与对待外来文化的一种包容的态度吧。