俄军伙食引进“瑞典餐桌”标准

　　本报特约记者彭华

　　据俄罗斯《共青团真理报》2月29日报道，从今年1月1日起，俄军士兵每人每天的伙食费已从67卢布(约合人 民币19元)增加到82卢布(约合人民币24元)。在2008年8000多亿卢布(约合人民币2369亿元)的国防预 算中，218亿卢布(约合人民币65亿元)将用在俄军士兵们的伙食上，这比去年多了13％强。因眼下俄罗斯“石油美元 ”(指依靠石油等能源出口换来的外汇收入)充沛，俄国防部不仅舍得在导弹和潜艇上大把花钱，也舍得在改善战士膳食上下 功夫。

　　山地套餐有巧克力

　　按照新颁布的俄军通用的1号定量标准，每人每天的食物多达25种：黑麦和小麦混合粉面包300克、一级小麦粉 面包350克、一级小麦粉50克、各类谷物糁子120克、通心粉食品30克、肉类250克、鱼类120克、植物油30 克、黄油45克、奶酪10克、牛奶150克、鸡蛋每天1个、白糖65克、食盐20克、茶叶1克、咖啡1.5克、土豆600 克、圆白菜130克、甜菜30克、胡萝卜50克、葱头50克、黄瓜、西红柿或青菜40克、果汁100克、干果10克、 酵母0.5克。

　　为满足山地旅远离驻地开展野战的需要，俄军还将出现另一个创新伙食品种——山地套餐。巧克力被首次引入了这种 套餐，而此前只有飞行员才有资格享受它。海军伙食也有了变化，水兵们将吃到美味的熏肠。而对于在北部严寒地区服役的官 兵，伙食定量另有不少增加。俄国防部此次提高军人伙食费的宗旨是，不仅要让战士们吃得饱，而且要让他们吃得好，吃出新 花样。今年，在莫斯科军区和列宁格勒军区不超过300人的零散部队，根据“瑞典餐桌”标准制定的军人伙食体系将投入试 验。按照这种源于瑞典的膳食标准，战士们将能进食堂自选合口味的饭菜。后勤部门还将推出各色冷盘和小吃，再加上2～3 种头道菜和第二道菜。

　　五个士兵吃一头牛

　　与以往相比，俄军食谱中增添了更多的肉、鱼、蛋、黄油、香肠和乳酪。如每人每天能吃到的肉达到250克，一名 士兵在一年内就要吃掉92公斤肉，也就是说每5个人就能吃掉一头牛。此外，油脂、面包和米糁的供应量减少，果汁、牛奶 的供应标准得到提高，并首次引进了酵母。新伙食标准营养更加均衡，而且热量达到了要求，其总热量为4374千卡，比之 前高185千卡。

　　俄国防部中央伙食管理局局长尤里·布尔久格少将介绍说，在彼得一世时代，俄国士兵的伙食就不差。俄军过去也有 吃得风光的时候，在欧洲各国军队伙食标准的历次比拼中，俄军通用定量标准多次拔得头筹。比如，俄空降兵在前南斯拉夫执 行任务时，外国士兵竟然愿意以两份饭换俄军的一份。

　　目前，俄全军每年消耗的食品超过60万吨，其中肉和罐头为5万多吨。这些食品主要靠国内供应，但一些国内无法 生产的也会进口。例如，驻防远东地区的太平洋舰队就在中国购买香蕉、桔子和其他水果。《共青团真理报》评论说，但愿现 在增加的钱确实能吃到战士嘴里，每天82卢布不要被喝兵血者克扣，好吃的也不要被兵痞抢夺。而“瑞典餐桌”尽管形式新 颖时髦，但目前还只处于试验阶段，能否全面推广还是个未知数。

　　参考资料

　　电磁弹射器五大优势

　　法国航宇防务网站去年11月载文声称，就技术特性而言，电磁弹射器的优点主要有如下5点：

　　1.使用范围更广：无论是未来可能出现更重的飞机，还是当前小而轻的无人机，电磁弹射器都可以弹射。

　　2.可用性得到了提高：当前使用的蒸汽弹射器的两次重大故障间的平均周期是405周，而电磁弹射器可以达到1300 周。

　　3.减少了运行和支援费用：只需要90人就可以操作它，比蒸汽弹射器节省30人。

　　4.提高了能量利用率：电磁弹射器的效率大约是蒸汽弹射器的10倍，约为60％左右。

　　5.减少对舰上辅助系统的要求：蒸汽弹射器依赖于航母提供的大批辅助系统，电磁弹射器则简化了许多，它从关闭 状态到待用状态的时间不到15分钟，这让蒸汽弹射器望尘莫及。

　　美国海军将新型核动力航母定为“CVN-21”级，以取代现役的“尼米兹”级核动力航母，将要装备4台电磁弹 射器的“福特”号航母，正是该级航母的首舰。

　　“福特”号航母在作战效能上优于“尼米兹”级航母，电磁弹射器是个决定性因素。美国海军技术网站的文章声称， 在电磁弹射器投入使用后，“福特”号航母的飞机正常出动每天可达160架次，而现役尼米兹级航母每天正常出动120架 次。在形势瞬息万变的现代海战中，这种差异往往决定一场战争的胜负。可以认为，如果说蒸汽弹射器代表了20世纪的舰载 机起降技术，那么电磁弹射器，确定了美国航母在新世纪继续领跑的地位。