新京报讯（记者 王纪辛）“万梨压树当高秋”，丰收时节，门头沟区军庄镇的京白梨挂满枝头，在果香盈盈的气氛中，门头沟区军庄镇开启了一年一度的京白梨采摘节。

京白梨挂满枝头，小朋友正在采摘。门头沟区委宣传部供图

新京报记者获悉，借京白梨成熟季，军庄镇举办了第22届京白梨采摘节。今年采摘节是以“金秋庆丰收 共祝祖国好”为主题，游人在孟悟生态园为中心的梨园中，品贡梨文化，感受自然绿色之美。

京白梨起源于门头沟区军庄镇，具有浓厚的历史文化积淀。当地齐姓村民告诉记者，生长京白梨的土质为黄土，位置处于山洼内，昼夜温差大，果农常年施用鸡粪，得天独厚的自然条件，加上果农的勤劳，生长出口感独特的京白梨。

小朋友们采摘了不少京白梨。门头沟区委宣传部供图

果农告诉记者，京白梨的吃法与其他梨不同。“京白梨一定要选青的，吃黄的。因为，京白梨属于后熟果，成熟采摘后，不能马上吃，而是要放置一周左右，梨的表皮也从淡绿色转为金黄色，这时吃起来才最香甜可口。”“放熟的黄梨，香甜多汁，入口即化，几乎没有纤维渣子。而采摘即食，吃起来口感偏脆，略有涩味。”

据介绍，京白梨只有每年9月初成熟，变黄后，3-4天内是最佳食用期，放置时间太长，会变得过软，反而不好吃了。

门头沟区委宣传部有关负责人告诉新京报记者，今年雨水充沛，处暑过后，军庄镇2000多亩京白梨相继进入采摘期，预计总产量可以超过23万公斤。

新京报记者 王纪辛 编辑 唐峥 

校对 柳宝庆