中新网安徽绩溪7月1日电(记者 韩苏原)又到一年芒种时。1日，中国·绩溪第十一届安苗节暨民俗文化旅游节在胡适故里——安徽省绩溪县上庄镇拉开帷幕。

　　“芒种端午前，点火夜种田；种田种得苦，图过安苗福。”在当地，这一首流传久远的民谣，就是对安苗这一节日渊源的最好描述。安苗为绩溪农耕文化习俗，起源于南宋后期。每年芒种前，各农户五谷下种后，为表庆贺，各都各村都选择一个吉日举行安苗仪式， 在田畈地头祭祀祈祷，愿风调雨顺，田禾茁壮，五谷丰登。

　　记者在活动现场看到，尽管当地下着淅沥的小雨，也掩不住村民祈求五谷丰登的脚步。第92世汪氏后裔汪家洪告诉记者，“今天下雨是个好兆头，这也预示来年风调雨顺，五谷丰登。”

　　伴随着震耳欲聋的锣鼓声，村民们抬着汪公龙椅，手托贡品，肩扛彩旗，巡游田畈，察看稻禾长势，县人谓之“汪公看稻”。其间包括抬汪公、祭旗、游田街、呼龙、送老爷等诸多环节，一路上锣鼓喧天，彩旗招展，十分热闹。

　　往事越千年，今朝更好看。如今的安苗节被列入安徽省级非物质文化遗产，中国徽州文化生态保护实验区保护与传承项目之一。

　　此外，开幕式现场，颇具徽风古韵味道的民俗展演吸引了大批游客。安苗大鼓、安苗祭祀、火狮舞、火马舞、双龙戏珠、跳五猖、手龙舞、麒麟、鱼舞、花船、蚌壳等非物质文化遗产民俗精品展演节目一个接一个，精彩纷呈，目不暇接。

　　今年安苗节最大的亮点就是增加了胡适一品锅，“千人长桌宴”。一品锅是徽菜的代表作，源自上庄，油而不腻，烂而不化，热而不烫，冷而不却，保持了色香味的完美结合。上庄镇也因此被命名为“中国徽菜一品锅之乡”。