近两年，“懒人经济”的红利带动以预制菜为代表的便捷即食食品品类快速增长。数据显示，2021年中国预制菜行业规模同步增长18%。同样，在抖音电商，预制菜品类也迎来迅猛增长：2022年1至4月累计销售额已全面超过2021年全年。
然而，相较于更为刚需、高频食用的传统食品，预制菜尚属于新兴食品品类，不少消费者仍有疑虑，担心其营养不高、口感不佳。该领域商家亟需加强与消费者的链接，提升存在感，打消顾客疑虑，培养大众消费习惯。
在此洞察之下，抖音电商生鲜行业重点营销IP「DOU来尝鲜」于近期策划推出了“端午尝鲜-宅家享大餐”主题营销活动，精准借势端午佳节营销节点，以多元玩法和多重资源扶持，助推预制菜品类声量大幅提升，帮助众多商家拓宽潜在消费人群边界。
该活动自5月23日开始至5月30日结束，吸引了叮叮懒人菜、麦子妈等新锐食品品牌，西贝莜面村、稻香诚制等知名餐饮品牌，以狗不理为代表的老字号品牌商家及多位抖音达人参与。此外，行业媒体“Foodaily每日食品”也参与活动进行支持。期间众多商家、达人刷新历史销售记录，迎来端午佳节新一轮交易增长的爆发。
放大“大厨”专业价值 真实场景俘获用户消费心智
虽然越来越多的消费者开始寻求生活的便利性，但“民以食为天”，面对食物，健康与口感始终是大众的核心诉求。为提振预制菜声量，强化其可让消费者有效实现“懒”与“馋”、“效率”与“口感”、“健康”与“便捷”等多元化诉求的平衡，激发大众消费兴趣，活动联动叮叮懒人菜、麦子妈、西贝莜面村、狗不理几大品牌商家推出了“大厨进直播间”品牌自播玩法，强化“端午尝鲜”氛围，促进销售转化。
至活动结束，上述几大品牌商家的预制菜品类均取得了亮眼的销售成绩。其中，叮叮懒人菜单日成交额达成74w+。稻香诚制通过大厨进直播间活动，专场成交额近300w+，吸引众多用户的热烈围观与下单成交。
通过品牌自有大厨进直播间这一玩法，商家不仅助推预制菜品类方便食用、口感佳、营养好等特点实现多维渗透，还让更多观众看到了品牌自身在预制菜领域的专业及实力，有力提振用户消费信心。以叮叮懒人菜为例，5月27日，叮叮懒人菜川菜名师@黎明 入驻品牌直播间，向观众讲解了该品牌旗下多款热门单品的研发过程及严格的生产工艺要求，并在线进行了烹饪演示，给观众带去了通过预制菜在家里就能轻松吃出“下馆子”的感觉体验，有力提升了观众对产品的消费兴趣。
活动期间，#DOU来尝鲜 还联动抖音知名达人陈嘉佳与餐饮品牌稻香诚制开展了专场直播合作。在稻香诚制品牌直播间，陈嘉佳与品牌大厨钟志毅就港式点心美食的制作工艺、口感、体验进行了积极探讨互动。直播过程中，凭借陈嘉佳极具感染力的带货种草和钟志毅大厨的专业讲解，稻香诚制旗下叉烧包、烧卖、榴莲包等多款单品斩获可观销售成绩。
多元玩法联动助力 带动预制菜品牌新爆发
作为中国传统节日，端午带有强烈的文化内涵和较大的影响力，同时伴随假期，消费需求场景较平日更为丰富，更易于商家向消费者透传自身产品特征及品牌价值。对此，“端午尝鲜-宅家享大餐”活动推出了重点直播间、短视频带货赛及多话题联动等多项玩法供商家各取所需，各展所长;同时还有跨店满减、品类拉新券、礼品卡券等多重平台运营支持，助力商家高效达成销售目标。
以话题联动为例，活动联动#dou来尝鲜、#五分钟懒人美食挑战、#一年一度粽子大赛、#干饭人的幸福大赏 等多项话题，鼓励预制菜品牌商家及美食达人拍摄优质内容短片，助推热点话题冲榜，带动预制菜品类核心卖点实现多圈层深度渗透，激活大众消费兴趣。其中#干饭人的幸福大赏 话题播放量达6.7亿，登陆全站热榜TOP8，#一年一度粽子大赛 话题因为有明星谢霆锋、戚薇的加入，更进一步助推预制菜品类商家声量实现广泛扩散。
行业数据显示，94%的用户认为好的内容会影响自己对事物的看法，68%的用户认为种草内容会影响商品的选择和购买。通过积极参与活动话题，制作推广优质短片，众多预制菜品牌商家获得声量、销量双升。以老字号食品品牌狗不理为例，活动中，其抖音官方账号@狗不理旗舰店 聚焦端午过节氛围和旗下预制菜美食酸汤肥牛、笋干扣肉、四喜丸子等产品核心卖点，发布多支短视频，强化产品方便、美味、健康特点，有力提升新老顾客好感度。至活动结束，狗不理多款预制菜品销量获得大幅提升。
在运营支持方面，本次活动基于广大消费者端午节向亲朋送礼的需求洞察，面向预制菜品类商家推出了销售卡券模式支持，满足消费者多元需求，更进一步助推预制菜品类实现爆发增长。
物阜民丰，美产丰盛，消费者从来不缺商品选择，缺的是能够引起兴趣的商品。目前在抖音电商生鲜行业“端午尝鲜季”等特色活动的助推下，众多商家实现了品类突破和新的销售增量。未来，抖音电商生鲜行业还将持续为商家开辟生意破局增长的全新想象!
(来源：新视线)
