上海，2022年3月。亚洲最负盛名的葡萄酒大赛——亚洲葡萄酒大奖赛 (AWA)公布了2022年春季评比结果。
亚洲葡萄酒大奖赛(Asia Wine Awards)由来自亚洲各地的顶级葡萄酒专家、酒商、侍酒师、资深买家和葡萄酒爱好者进行评判，AWA 因其严格的评判过程而在国际上受到认可。
亚洲葡萄酒大奖赛将行业聚集在一起，以识别和支持来自世界各地的优质葡萄酒，为所有获奖者投资品牌建设，并通过广泛的葡萄酒行业网络为酒厂创造更多的市场和曝光途径。
所有 AWA 比赛都是盲评，只有最好的参赛葡萄酒才能获得奖牌。
来自于意大利达芬奇酒庄的达芬奇罗马涅风干工艺红葡萄酒2019凭借其优异的品质及独特的桑娇维塞葡萄风干工艺在此次大赛中，斩获AWA金奖。
1502年，莱昂纳多(Leonardo)在穿越罗马涅(Romagna)地区的旅途中观察并涂上了切塞纳(Cesena)的葡萄，得益于巧妙的悬挂系统，该葡萄干燥了。这项相同的技术可以帮助葡萄达到浓郁的风味，这正是这种葡萄酒异常丰富的核心。经过仔细选择和质量检查之后，9月中旬在板条箱中手工采摘了用于干燥的桑娇维塞葡萄。允许葡萄在温度和湿度受控的特殊水果仓库中休息，并使其干燥至少六十天。葡萄酒酿造开始于软压，然后在25°C的温度下在皮上进行温度控制的发酵。进行抽气和打孔以提取颜色并使芳香族成分显影。后来，进行货架分离以将皮与葡萄皮分开。老龄化包括苹果酸乳酸发酵，使葡萄酒的口感更加圆滑和圆润，此后一部分葡萄酒在木桶中陈酿至少9个月。
