第四届iSEE全球食品创新奖于7月26日在杭州隆重举行并圆满落幕。150+创新品牌，50+来自高校、产业上下游、内容、流量、商业平台的合作伙伴，在年度行业创新聚会的舞台上，见证创新、共话创新。
自去年11月iSEE报名开启以来， 458个品牌、共计1624个案例报名，人物、企业、技术、品牌、产品5大类别，历经半年多的评审，8大奖项的结果终于揭晓。作为高端健康低温预制食品品牌，本味鲜物从150+创新品牌脱颖而出，荣获iSEE全球食品创新奖【突破创新先锋奖】&【最佳肉制品奖】两项大奖。年上市的新锐肉制品品牌，一经问世便深受消费者的好评。
据了解，本次活动评审委员从产品创新力、商业表现力、消费洞察力、用户体验感、科技领导力、消费者价值6大维度进行研讨与评审。“突破创新先锋”旨在挖掘处于 1-10 跨越发展阶段的企业及品牌，在品类和场景拓展、品牌矩阵构建、创新模式、 运营管理、营销及企业社会责任等方面所进行的创新探索与实践。
本味鲜物自2019年创建以来，秉承“人如其食 活出本味”的理念，勇于突破低温预制食品新标准，严选全产业链路中最符合本味标准的好食材。产品以优质雪山黑猪肉、加州和牛肉为原材料的纯肉烤肠为主，独家产品配方坚持无添加，零淀粉，致力于还原食物的本来味道，上线不到两年已经推出超10款SKU。目前，本味已拥有独家合作的雪山黑猪牧场，并已实现线上线下全渠道布局。2021年本味年销量已突破1亿，李佳琦单场直播带货销量达400万元。
与此同时，本味鲜物旗下人气产品——「中华黑猪原味肠」斩获【最佳肉制品】单项大奖。作为凝聚创新的最小颗粒度，产品类奖项旨在挖掘食品饮料行业中乳品类、饮料类、食品类、餐饮类的预包装创新产品，也是目前iSEE奖项中最大的类别。
本味鲜物黑猪原味肠是本味鲜物的爆款单品，其单品月销量已超过5W盒。该肉源近日已全新升级为本味鲜物独家合作的雪山黑猪牧场，牧场坐落于小兴安岭伊春雪山生态区，林区面积1206万公顷，是国家公认的5A级生态区。在此自然生态下养殖的雪山黑猪也有着普通黑猪所不具备的肉质与营养价值。
由于常年漫步在小兴安岭万亩原始雪山森林的天然氧吧中，长期在空气清新的环境中享受森林充足的自然光照，外加150天降雪季净化林下植被，让雪山黑猪储备汲取更多的能量与营养。同时，圈养到150KG的黑猪回归到天然森林中会自然减重到120KG，除去多余脂肪，充分保证了肉品处于最佳出栏状态。根据黑龙江省农业科学院畜牧研究所的《“森林猪”产业化发展初报》显示， “森林猪”在增重速度上比纯种民猪有显著提高，日增重从 495g 提高到 627g ;肉质上也有较大差异，肌内脂肪由民猪的5.01% 下降到 3.4%，背膘厚由 50mm下降到 33mm。
本味CEO肖欣表示，本味计划今年继续发力将烤肠单品做深做透，向鸡肉肠和牛肉肠扩展，给到用户更多极致“匠心”体验。未来，本味不仅希望为消费者提供好的味道，还将探索关于每个消费者“本味生活”的情绪价值延展。“把吃烤肠变成一种生活态度，这是我们当下重点要做的事情。”肖欣表示，本味专注精选产品、精选SKU，一方面会牢牢占据品类心智，更在努力让吃本味烤肠这个事情，变成一种有趣的生活方式。
业内人士表示，随着时代的发展，食品行业的创新标准在不断演变。从食品安全到营养健康，新时代消费者对食品内在价值有了更高的要求，食品可持续是产业发展的必然方向。本味在创业初期即保持高速增长和敏锐的市场嗅觉，无论是对增量品类的探索，还是对场景革新的践行，本味未来在行业广度与深度无限延展上将创造出更多可能性。
关于iSEE全球食品创新奖
iSEE Award全球食品创新奖(简称iSEE创新奖)由Foodaily每日食品于2018年发起 ，聚焦产品&创新，以“设计思维下的开放式创新” 为指导思想，以 “彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”为初心，秉承专业、独立、公平的评审标准，致力于打造一套衡量食品饮料行业创新的黄金标准，iSEE创新奖致力于成为全球认可的专业奖项，成为消费者认可的奖项。
(来源：新视线)
