商业模式不断更新迭代，重塑生鲜供应体系，引导3300多名以“宝妈”为主体的创业者成为职业“团长”，成为社区团购行业一张响亮的名片——
“知花知果”逆风飞扬
湖南日报全媒体记者 李治
【名片】
蔡世龙，35岁，中南大学硕士研究生毕业。2014年创办长沙知花知果网络科技集团有限公司，打造以生鲜为主的社区新零售平台，推广安全健康的食品文化。8年来，蔡世龙秉持“一切以客户为中心，回归零售本质”的创业理念，带领“知花知果”不断更新迭代，重塑生鲜供应体系。引导3300多名以“宝妈”为主体的创业者成为职业“团长”，使“知花知果”成为全国社区团购行业一张响亮的名片。
【故事】
作为社区团购业务发源地，长沙被誉为社区团购“宇宙中心”，全国同行瞩目。近几年，行业铅华洗尽，长沙社区团购也随之沉寂。
“社区团购仍是最好的生鲜零售渠道。”作为长沙社区团购的开拓者之一，蔡世龙一直选择坚守。
入行纯属偶然，成为首批“吃螃蟹者”
蔡世龙涉猎生鲜市场纯属偶然。蔡世龙的姐姐家以前开办工厂，经营不善难以为继。蔡世龙建议姐姐做樱桃批发生意，但最后还是失败了。
他总结失败教训，不断反思和琢磨，创立“知花知果”品牌。尝试过传统市场批发、水果实体店、微商一件代发等商业模式后，他于2016年10月转型社区团购，开始渐入佳境。
“我是学物流专业的，就想着为水果打通互联网销售通道。感觉经营模式还是蛮新的，便尝试开始做。”不经意间，蔡世龙也成为中国最早做生鲜食品社区团购的第一代人。
几经迭代，“知花知果”将经营模式确定为“社群团购+单品开发+档口批发”，精选国内外著名水果、海鲜等的核心产地，自建本地仓储分拣和社区直配系统。
与传统店面相比，“知花知果”的商品价格便宜30%，新鲜度高30%，配送速度快30%。为了这3个30%，“知花知果”在商业构建、研发小程序等方面付出了艰辛的努力，也由此收获了诸多专利，并成为国家级高新企业。
社区团购风头已过，一些品牌烧钱数以百亿计后，黯然退场。“知花知果”却越战越勇，在社区团购的发源地向下扎根，在长沙市覆盖了1000多个中高档小区，并向省内各市州辐射。
截至2022年6月，“知花知果”累计注册会员超330万，累计合作团长超3300人，累计入驻商家超6500家，在疫情中逆风飞扬，2022年销售额较上年有望增长一倍。
“从原产地，到长沙转运仓，到社区团长，再到消费终端，运营渠道已全部打通，明年将在湖北、江西等省全面深耕。”蔡世龙笃定地告诉记者。
不管风吹浪打，始终坚守商业王道
2019年起，电商行业社区团购巨头混战。烧钱竞争导致十荟团等“老三团”接连破产倒下，美团优选等“新三团”市场份额领先，高成本高费用的运营状态却无法改变。长沙本土只剩下“兴盛优选”“知花知果”等几家品牌。
商战激烈，加之疫情影响，“知花知果”也踩过不少坑。做猕猴桃连续亏了3年，榴莲亏了2年，凤梨做了3年没赚过钱。
蔡世龙始终相信，价廉物美的高品质消费品种，一定会吸引真正识货的家庭。为此，他一年内在全国各地跑农产品生产区的时间超过一半，让自己成为了靠谱的专业“买手”。
“一切以客户为中心。”蔡世龙说，在水果这个拳头品类上，“知花知果”经过多年的摸索，积累了丰富的选品经验和供应链经验。目前，公司经营已形成产地水果、航空海鲜、高端食材、冷链鲜花等为代表的9大产品类目，做到了“人无我有，人有我优”。
蔡世龙多次回绝了令人心动的收购价，也跳出了恶性竞争的泥潭，专注于社区团购，帮助了不少人，最终成就了自己。
发现价值，创造价值，传递价值，实现价值，始终是商业流通的王道。
这些年，“知花知果”瞄准消费升级，坚持选高品质产品，提供高品质服务，由此也培养了很多“老铁”消费者。从这些消费者中，又产生了很多活跃在社区消费一线的“团长”。
“长沙的区位优势和交通优势都非常明显。”蔡世龙说，未来社区团购坚守在“宇宙中心”长沙的宗旨不会变。力争8年之内，将“知花知果”打造成千亿企业。通过为基地提供技术支持，打造出更多符合标准、契合消费者需求的定制产品。
【感言】
大家好，才是真的好
李治
疯狂的社区团购混战，让很多知名企业铩羽而归。到底是什么原因，让“知花知果”成为本土几家硕果仅存的幸运儿?
让消费者吃到更好更便宜的水果，进而购买价格合适的高品质消费品，几年时间，“知花知果”成功圈粉数百万顾客。不少多年的忠实粉丝，又转化成了“团长”。
大众创业，万众创新。当社区团购的“团长”成为常态化新职业，将会带来大量的就业岗位。
其实，帮助所有“团长”获利，就是在帮助企业自身发展。当然，这也是为乡村振兴贡献一份力量。
社区团购引领生鲜产品往定制化的道路前行，相应的农业产业也会进入标准化时代。生鲜定制化也会刺激订单农业的发展，解决产地销售难题，助力农业供给侧结构性改革。
蔡世龙的故事说明，做人，利人才能利己;做企业，为社会带来源源不断的价值才能实现自己的价值;做电商，商业模式可不断创新，但利人利己的初心不可动摇。
大家好，才是真的好。
(刊载于《湖南日报》2022年10月15日24版)
(来源：新视线)
