这几天，陆树铭老师的离去提醒我们，天气渐冷，到了心血管疾病(胸痹)高发季节。
胸痹，是指以胸部闷痛、心疼窒息为主症之疾。现代医学的冠心病、心绞痛、心肌梗死等病，都属于胸痹范畴。
历代方剂、前人医案中，凡治胸痹，多用陈皮。陈皮辛、温，入脾、肺、心包经，有理气化痰、行气化滞之效。“气为血之帅，血为气之母”，气行则血顺，气血顺畅，病从何来。
中山大学药学院杨得坡教授、梅全喜教授对取自若水堂的新会原种陈皮进行了系统性现代药理研究，发现并验证：
新会陈皮的成分有良好的改善心脑血管疾病作用，如扩张血管、抗血栓、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血/梗死、抗心肌损伤等作用(中国中医药出版社《新会陈皮的研究与应用》)。
“药、食、茶同源”的新会陈皮，近年持续热络。但市面上鱼龙混杂，消费者如雾里看花，很难选到道地的新会陈皮。
若水堂陈皮(广东新会陈皮百年商号，已有138年历史)，早年曾被霍英东先生称为“比黄金还要珍贵的陈皮”。其道地性的“母树原种”陈皮受到藏家认可。
我们采访到若水堂陈皮负责人成寅，了解到一些消费者关心的问题：
(一)以“通”为补
作为“南药之首”，新会陈皮素有“千年人参，百年陈皮”之说。
在岭南人心中，人参纵然名贵，道地新会原种老陈皮更有独到、广泛、实在的妙用。
陈皮虽不似人参能补气，却能调气、理气，行气、通气。气行则血通，气血通畅，病已去大半。
气血不通，一味进补，必无法通达运化，补有何益?
故陈皮之性，在“以通为补”、“通即是补”。
现代人肥甘厚味、能量过剩;湿气重重、气血瘀滞。正可健脾运化、疏通气机，这正是陈皮之所长。
(二)、“活人之妙”
世人只知人参有“再造之功”，却不知陈皮亦有“活人之妙”。
凡气血淤堵、痰浊凝结、沉重危急之时，或久无进食、脾胃不化之时，一味老陈汤(母树原种老皮所煮单味茶汤)或可回天逆转，救人于须臾临危。
可惜市面假皮横行，真皮反不彰其功。
此所谓“君子道消、小人道长”、劣币驱逐良币也。
若水堂为彰原种老皮之功，推出部分原种年份老皮，供大家试饮观效。如冠心病、心绞痛等症。
(来源：新视线)
