曾几何时,坐在星巴克里喝咖啡还是独属于“小资阶层”的文化符号,然而,短短十余年时间中,咖啡便在中国遍地开花,迅速取代了承载中国上千年“咖啡因”需求的茶叶,成为无数人的“刚需”。
艾媒咨询数据显示,2021年,中国咖啡市场规模约为3817亿元,消费者突破3亿人次。随着赛道的火热,本土品牌不断崛起,消费换挡升级加速,除瑞幸这样的行业引领者之外,蜜雪冰城、奈雪的茶、书亦烧仙草、7分甜、CoCo等奶茶业玩家也跨界出击,纷纷推出了旗下的自有咖啡品牌,在众多入局者的身影中,甚至不乏朱氏药业这样的大健康行业巨头。
公开资料显示,朱氏药业成立于2003年,业务横跨高端医疗器械、健康食品、高分子材料研发、防疫物资、印刷印务、房地产开发等众多领域,是山东省2022年医养健康产业领军企业称号获得者。
与市场其他玩家不同,朱氏药业此次布局,采取细分赛道的方式,放弃了同质化严重的普通咖啡市场,转而打造亚摩利特防弹咖啡,精准聚焦减肥人群,力图在垂直赛道做到极致,实现品牌与产品的深度绑定,在第一时间占领消费者心智。
防弹咖啡与生酮饮食高度相关,所谓生酮饮食,是指限制碳水化合物糖分摄入,由MCT产生的大量酮体供给大脑和身体,可以简单理解为“美式+黄油/椰油+蛋白粉”。为配合减肥人群使用,亚摩利特同时推出了代餐奶昔、糖分阻断剂等产品,形成了完善的减脂产品矩阵。
就当下市场情况来看,亚摩利特巧妙避开强敌环伺的传统咖啡市场,转而以防弹咖啡的形式切入细分赛道,无疑是“四两拨千斤”的巧劲,不可谓不明智。
(来源：新视线)
