从去年冬季以来，疫情防控措施在不断优化，餐饮行业逐渐复苏，堂食等线下消费场景有序恢复。海底捞门店在短期内也迅速恢复，门店客流逐步回升，作为餐饮界的龙头企业，海底捞多举措把握新机遇，进一步助推餐饮消费升温。
海底捞表示，2023年会继续保持审慎的开店策略，继续实施“啄木鸟计划”，找准问题门店，攻克“硬骨头”门店。在业务创新方面，海底捞将在品牌战略规划、顾客洞察等方面继续投入资源和精力，构建精准顾客画像，实现精准的洞察和服务。
海底捞CEO杨利娟表示，2023年会持续精进服务、提升产品创新能力、 增强餐厅运营能力、为顾客提供更多增值及社区营运服务等，进一步提升消费者体验，推动消费复苏。
(来源：新视线)
