如果总结中国白酒近年来的现象级事件,“酱香热”会毫无争议的上榜。与清香、浓香两大香型不同,酱香型白酒虽有飞天茅台的长期代表性加持与“形象代言”,但由于受到成本与周期的影响,价格长期曲高人寡,并未为外界熟知,2018年以来席卷神州大地的酱香热,令消费者领略了好酒的品质标杆,为酱香好酒走近消费者提供了难得的机会。
市场是最好的试金石。从认识到认知,再到流行畅销,受到更广泛人群的认可,随着酱酒知识、文化在消费者中的遍及,酱香热迎来新的发展阶段——大众酱香成为酱香热的主流,其最为突出的特点在于大单品驱动下,优秀的品质与亲民的品牌、价格定位。
2022年,一款以打造“国民好酱酒”为宗旨的产品——魁五首,受到白酒业界关注,并引发酱酒爱好者追捧,成为酱酒行业的一匹黑马。产品宗旨虽短却内涵丰富:魁五首将自身定位在亲民的价格与实惠的“国民酒”品牌,不需奢华的包装,朴素中饱含人与人的真诚;而一个“好”字,则把品质与酿造工艺定格在上游。魁五首首款产品一经推出即引起轰动,短短三个月即售出100万瓶,成为畅销大单品。
百元价格,能否酿造出真正好酱酒?
大众酱香风起云涌之际,伴随的自然是来自各方的追捧与质疑之声。酱香型白酒以工艺复杂,存储周期长著称,也正因如此,酿造成本长期居高不下,再加上传统渠道的层层分级销售,市场价格自然不菲,价格成为酱酒消费的天然门槛。那么,亲民的百元价格能否酿造出真正好的酱酒呢?
魁五首具备先天的酱酒产区优势与后天的严苛工艺优势。生产基地位于贵州仁怀茅台镇15.3平方公里的核心产区;原粮选用茅台当地厚粒小的红缨子高粱;引入赤水河水酿造;颗粒饱满均匀的优质河南小麦,经多道加工而成的高温大曲,采用独家保密制曲配方;国民好酱酒,坤沙魁五首,酱香工艺中的坤沙与碎沙,是区分好酒的重要一环,全程坚守传统酱酒“12987”工艺;高温大曲坤沙工艺是魁五首出品方初心的集中体现,也是魁五首品质的保障,也正因如此,魁五首产品呈现出入口柔、下上头、值珍藏、喝健康的四大特色。
魁五首酱香型白酒品牌由厚朴投资董事长、HOPE创学院创办院长、2007年央视"赢在中国"全国总冠军李书文博士,历时多年倾力打造而成。2022年魁五首发布首款“立地魁”基础款产品,并首次在行业提出“百元坤沙”的大众酱香酒概念,引领新风潮。
"魁五首"品牌名称,既有借鉴古代科举《五经》魁首之意,又有对中国传统士大夫"仁、义、礼、智、信"精神追求的向往,同时代表魁五首在品质、价格、时尚、健康、快乐五个方面的极致追求;又脱胎于北方传统的"猜拳"辞令,体现了魁五首酱酒品质至上、价格亲民、不牟暴利、不赚快钱、健康快乐、平等自由的欢聚场景;以及饮酒之初见、微醺、半酣、半醉、半醒的五个畅饮阶段。
大单品表现获好评,乘势覆盖全品价格段
首款“立地魁”产品的成功发售,让大众酱酒市场领略到百元酱酒的魅力与潜质。以百元大单品为战略支撑,魁五首团队秉持“国民好酱酒”初心,全力建构魁五首全系产品架构,满足不同消费层次的消费需求。2023年6月26日,2023魁五首第二届向日魁品牌节暨新品发布会在贵州仁怀隆重举行。
中国酒业流通协会常务副会长刘员、贵州遵义仁怀市委常委、仁怀经开区党工委书记刘进、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、中国食品发酵工业研究院首席专家王德良等领导嘉宾,复星全球合伙人,复豫酒业发展集团董事长兼CEO,沱牌舍得集团公司董事长吴毅飞、夜郎古酒业有限公司董事长余方强、魁五首品牌创始人李书文等投资与企业家,以及北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、知酒传媒创始人向宁,来自北大光华管理学院、长江商学院等智库专家学者、合伙人代表共同出席了发布会。
中国酒业流通协会常务副会长刘员在致辞中赞赏魁五首的“七不”价值观——不竞速、不跟风、不赚快钱、不牟暴利、不树敌、不外慕、不短期主义。他表示相信:慢慢来,做自己,非常好。有这样的价值观,有夜郎古这样的战略合伙伙伴,假以时日,魁五首一定能在酱酒这个行业里站稳自己的一席之地。
“我们将加大头部酒企、品牌骨干企业培育力度,着力在减少数量、扩大规模、做优品牌、提高效益上做文章,全方位营造良好营商环境,全力为“优企”“名企”站台,在用地用电用气用水上给予保障,切实推动酱香白酒产业高质量发展。“贵州遵义仁怀市委常委、仁怀经开区党工委书记刘进在致辞中代表地方政府做出承诺,他同时希望魁五首酒业在发展好、收益好的基础上,与其他酒企一道立足发展优势,贡献社会价值,努力为仁怀巩固脱贫成效接续乡村振兴添砖加瓦、加油助力!
作为战略合作伙伴,魁五首产品生产企业,夜郎古酒业有限公司董事长余方强在演讲中表示,每一滴酒,都是大曲坤沙!这是夜郎古酒的承诺,经得起检验,对得起良心,请魁五首放心,请消费者放心,请合伙人们放心!
魁五首的产品矩阵是"顶天立地"和"中流砥柱",此次向日魁品牌节期间,魁五首对外发布五款产品,覆盖立地魁、中流魁、砥柱魁三大系列,分别是立地魁升级款、中流魁君子款与山海款、砥柱魁基础款mini魁,甚至贴心推出了砥柱魁合伙人内供版本,价格从168-2588不等,涵盖了百元、中端、次高端和高端多个价位段,在以往畅销大单品立地魁基本款的基础上进行了优化,使产品结构更加科学合理,适应了国民酱香酒的定位需求。魁五首品牌创始人李书文在现场题为《万物皆有裂痕,那是光照进来的地方》的演讲中,对此次发布的新品从包装、酒质、内涵、价格、消费场景等多角度进行诠释,强调个性化定制,并重新定义了酒桌文化。“魁五首价值观是‘一切以人为本以消费者为中心’,顶天立地中流砥柱,没有高中低档之分,都是高品质好酒,是不同场景下的适配。” 李书文同时披露:6月26日晚19:00,魁五首将在抖音、魁五首专营店、魁五首名酒旗舰店、杯酒杂谈-李书文启动魁五首全网销售专场活动。
无论116元一瓶的"立地魁"或是上万元一瓶的"顶天魁",每一款酒体都经过无数次推倒重来,每一款包装的设计遴选都经过反复推敲比较,魁五首努力成长的每一步,都遵循"以消费者为本、回归商业本质、追求极致性价比、本分快乐创业、秉承长期主义"的新商业文明理念,致力于为大众打造一款货真价实的"国民好酱酒"。
一键到C,百元背后渠道模式创新是关键
除了在工艺上的创新与实践,在百元酱香酒成功的背后,渠道与模式的创新更加功不可没。“116元可以做出来一款大曲坤沙,只不过要在营销模式上做改革。如果按照传统的经销渠道从总代、分销再到终端,层层加码之后,100元确实没有好酒。但如果真正做到一键到C,中间环节够少,同时在生产端做一些细节调整和创新,100元是可以出好酱酒的。”李书文曾表示。
魁五首团队一直秉承用"好理念+新技术"重做传统产业的美好愿景,我们将以滴水穿石之精神、以高度专业之品质,为您酿造出一瓶装满信仰和爱的国民好酱酒。
（来源：看头条网）
