如果说春节是中国人最具仪式感的一件事,那琳琅满目的传统美食,就是春节最重要的载体,能最先唤醒人们对年味的感知和记忆。如今春节将近,作为中华传统美食的代表之一,稻香村(苏州)的糕点也成为了老百姓家里的常客,它不仅增添了喜庆热闹的气氛,更寓意着来年的日子甜甜蜜蜜、步步登高。
据了解,稻香村(苏州)在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源,盛誉经久不衰。创始以来,其一直坚持手工的传承,通过“师傅带徒弟”的方式将传统糕点制作技艺代代相传,在两个半世纪的历史中长久稳定从未中断,至今可追溯的传承人已有六代。
传承传统糕点制作技艺精粹的同时,稻香村(苏州)还在不断融汇创新,将民族文化中的经典元素与传统糕点进行结合,开发了诸多极具民族文化特色的创新产品,受到了广大消费者的喜爱。
碧螺春茶酥如稻香村(苏州)创新推出的新潮苏式茶点——碧螺春茶酥,其将碧螺春与苏式糕点这两张苏州“名片”在舌尖上完美融合,外皮以抹茶粉上色,采用传统工艺制作酥皮,酥层清哳,入口酥香。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉,再融入豆沙馅中,细腻软绵。里外搭配在一起,口感平衡,抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解,味蕾全是沁人心脾的茶香,好似把江南美景尽数揽在舌尖之上,一经推出即成为现象级爆款网红糕点。据悉,稻香村(苏州)的碧螺春茶酥已累计售出超100万块。
“苏州园林饼”伴手礼盒稻香村(苏州)还潜心打造了多款江南文化主题伴手礼,成为线上线下热销产品。其中,“苏州园林饼”伴手礼盒将苏州闻名遐迩的园林——拙政园、沧浪亭到虎丘塔等形象搬上糕点,别有一番雅致,让消费者品尝苏式美味的同时,感受苏州山林的意趣。
“乾隆探店”伴手礼盒“乾隆探店”伴手礼盒创作灵感来源于稻香村(苏州)的品牌历史故事,据《南方饮食掌故》记载,乾隆皇帝南巡至苏州时,微服私访偶遇稻香村(苏州),品尝店内蜜糕后赞不绝口,称赞其糕点为“食中隽品,美味不可多得”。“乾隆探店”内含柿事如意、花开富贵玫瑰青稞饼等六款特色产品,不仅拥有吉祥的名称,造型也喜庆精致,颇具皇家风范。
“飞腾九龙”糕点礼盒
“苏式珍果酪”糕点礼盒此外,还有稻香村(苏州)最新推出的“飞腾九龙”、“苏式珍果酪”等糕点礼盒,国色芳华、榴莲忘返、平安喜乐、桃之夭夭等极具创意的新国潮苏式糕点,造型精致而不繁复,味美健康无负担,把“东方美学”展现得淋漓尽致,无论是自己品尝还是馈赠亲友都是不错的选择。
新国潮创意糕点两个半世纪以来,稻香村(苏州)在匠心传承的过程中探索创新,用民族文化凝结出的巧思,为产品注入新颖创意,不仅赢得了更多消费者的认可,也赋予了稻香村(苏州)糕点独一无二的魅力。
（来源：News快报）
