本报记者史小岩

　　现状深圳美食羡煞港人

　　前段时间，深圳市旅游局对去年来深圳的港客进行抽样调查时显示：44.9%的香港游客对深圳丰富多样的饮食感兴趣。在彭年酒店记者采访过律师吕先生，他很健谈：“有人说深圳的饮食集结了全中国的精华，这话我很赞成。深圳人来自全国各地，你能在这里吃到任何风味特色的地方菜，而且价格低服务好。”

　　吕先生为这顿晚餐支付了580元，他说，如果这顿饭在香港吃，收费应该在3倍左右。据了解，港人在深圳的消费热点为罗湖商业城与深圳华侨城，被称为“香港人的沙头角”的罗湖商业城，日均客流量达二万多人次，节假日且高达七八万人次，顾客中90%是香港人。港人到此商城多是进行“一条龙”消费，吃饭，连带美容美发、购物，又方便又省时，成为港人假日的好去处。

　　有关人士指出，24小时通关后，深圳有必要对游客消费热点市场进行整合包装，形成漂亮、整洁、休闲的风味美食步行街、酒吧一条街等，建立深圳风格独特、健康的餐饮文化，成为名副其实的荟萃南北风味佳肴的美食城。

　　争论客人更多流向哪边

　　皇岗口岸全日通关，对餐饮业究竟会有怎样的影响？对此有两种截然不同的声音。

　　一种观点认为：皇岗口岸全日通关，意味着香港人可以随时来深圳吃喝玩乐，可以从香港消费市场拉来更多的顾客。香港方面的一些人士因此对香港消费市场的前景很悲观，他们认为全日通关会令香港夜市客人更多流失，生意更难做，预测香港北区食肆生意会减少五成。

　　另一种观点则认为24小时通关可能更有助于给香港缔造商机。因为以前香港人都赶着过关，晚上10点左右关口人流最多，有些香港人为避免拥挤，宁愿不过关，而选择在内地多留一个晚上。24小时通关后，避过返港人流才过关回香港的人，还可以回去吃宵夜，对香港餐饮反而有利。深圳一家经营茶餐厅的老板钟先生即持上述观点，他认为内地饮食与香港还存在一些差距，因为过关方便，相信香港市民更多会选择留在香港饮食。因为香港的茶餐厅普遍也开到每日凌晨1点多，24小时通关更能吸引夜归的香港人。

　　记者采访了几位经济专家，他们认为24小时通关不是给某一边带来了利益，而给另外一边造成了损失，它更大的意义是给彼此制造了更多交流的机会。全日通关是大势所趋，除了港人更多北上，内地客也多了南下的机会，能够共同促进两地消费。

　　商家观望难掩内心兴奋

　　昨天下午记者来到皇岗口岸，在附近的几家酒楼做了一个调查。

　　在皇盛酒楼，记者跟服务人员交流了解到，该酒楼的香港客人非常多，占大概3成左右，他们1楼的快餐就主要是针对香港客人服务的。平时早上6：30供应早茶，凌晨1点收档。27日开始的全日通关会不会带来更多的财源，他们还没有结论：“当然希望客人更多一些了。但实际上那么晚还逗留在这边的客人也不是非常多，而且香港那边宵夜的价格也不比这边贵多少，所以我们还要等通关之后看情况再说。不过我们现在已经确定全日通关后通宵营业，试运营一段时间之后再对症下药，采取策略吸引更多的客人。”

　　还有一部分商家早已经开始了摩拳擦掌，位于沙嘴食街的东山山羊饮食店的总经理伍先生对全日通关后的前景很看好：“肯定是好事嘛。我们店离口岸距离还有点远，香港客人一般吃到晚上9点就得准备往回走了。现在就可以比较尽兴一些，就算吃到凌晨1点多再回去，也不会耽误第二天的工作。”

　　伍先生的观点代表了一大部分商家的观点，他们普遍认为全日通关给香港人来往减少了时间上的压力，也给他们带来了更多的商机。

　　饮食行业协会为春节市场添把火

　　深圳市饮食服务行业协会副秘书长陈少华认为：全日通关以后，香港人进出关口的自由度更大，对他们的往返时间的习惯会有一定的影响，针对下半夜来往人流的餐饮服务势必应运而生。“说到底这是由市场决定的，如果客流需求非常大，资源丰富，他们肯定会立即有所行动，而且不仅皇岗口岸，包括老东门等毗邻的港口都会被带动起来。只要有需求、有客源，服务肯定跟上。”

　　行业协会副会长李达芳认为，还是需要一段时间的观察才能做出结论。目前的许多因素都还不确定，部分朝九晚五的上班族肯定还是按往常的时间往返，全日通关对他们没有太多的影响；晚上过了12点还有多少客人，有哪些人经常这么晚还往返，客人的消费层次如何分布，只有对这些因素做出统计，然后有的放矢地采取策略才是更合理的做法。但她相信，皇岗口岸全日通关必将为深圳的春节市场再添一把火，餐饮行业肯定不会放弃这个机会。

　　高档饮食静候港客大驾。

　　本报记者丁开摄