今年夏天中国最热门的话题当然是酷热了。由于经济发展过快，各发电厂都超负荷运转以满足需求增长的步伐。此外
，某些地区还出现了严重的干旱，这使人们再次关注起长期困扰中国的缺水问题。
缺水令中国的农民和政策制定者们头痛不已，而境外的粮食交易商们则希望，日渐枯竭的水资源能使中国进一步提高
谷物的进口量。今年前5个月，中国进口了价值5.86亿美元
的谷物，高于上年同期的4.44亿美元。但是，战略需要限
制了中国的进口规模。仔细分析一下，就能明白中国政府在安排经济和战略重点上面临的压力。
中国政府运用了各种行政手段试图解决缺水问题，如提高水价以及向效率更高的私营企业调配等。污水处理厂和宏大
的南水北调工程等基础设施项目的兴建也将起到一定的缓解作用。
与此同时，中国政府近年来还允许农民不再种植粮食，而是转向水果和蔬菜等高附加值的作物。此举旨在提高农民收
入，使农村地区的消费成为经济增长的一大动力，同时缩小国内不断扩大的贫富差距。
经济学家们指出，虽然种植水果和蔬菜需要更多的水，但这些作物占用的耕地少，因此还是存在节水空间的。进一步
降低粮食的种植面积不仅能增加农民收入，还能维持、甚至降低农村的耗水量。世界银行驻北京的农业专家尤金·伏格乐说，
如果中国进口1000万吨粮食，中国北方地区的用水缺口就将减小一半。
解决办法似乎很简单：进口更多的粮食，自己少种一点。如此一来，农民的收入上去了，国内的水资源危机也能得到
缓解。但问题可没那么简单。出于战略考虑，中国政府坚持认为中国自己必须生产足够的粮食，以免受制于人。
尽管如此，海外的粮食生产商和贸易商仍有一定的业务空间。伏格乐说，中国的目标应当是90%的主粮供应实现自
给自足。这就意味着中国每年要进口3000万～4000万吨粮食，同时也有助于缓解缺水问题。
大豆等其他一些作物则没这么敏感。随着中国城市化进程的加快，肉类食品的消费量空前高涨，预计海外大豆生产商
的前景也将一片光明。美国大豆协会驻北京负责人菲利普·兰利认为，中国的大豆进口量到2010年有望达到3000万吨
，主要用作动物饲料，或是加工成食用油。
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