从生猪大县走向畜牧强县

　　地处淮河北岸的正阳县，农业资源丰富，系全国商品粮基地县。长期以来，正阳县把发展以生猪为主的畜牧业作为农 村经济的主攻方向。目前，该县年饲养生猪220万头，仔猪250万头，集散外地仔猪200万头。正阳已成为享誉香港、 广东、湖北等诸省区的著名仔猪集散地和优良商品猪生产基地，以其强大的生猪生产实力被评为全省畜牧强县，被誉为全国生 猪第一大县。

　　该县成立了优良生猪生产专业组，由县领导担任组长和副组长，形成了有领导机构、有专门发展机构、有人员、有体 系的生产发展格局。特别是近年来，为加快生猪产业化建设，吸引更多外资和民间资金投入生猪产业，该县努力营造良好的投 资环境，大力开展招商引资工作，积极引进业主投资兴办规模饲养场，鼓励机关事业单位干部、职工、技术人员以科技入股、 承包、领办等形式发展生猪生产。在发展过程中，该县坚持规模发展的原则，在原来小规模、大群体的基础上，逐步向抓大户 、办大场转移。据统计，至2003年底，该县出栏生猪162万头，存栏108万头，建成年出栏10万头以上瘦肉型猪基 地乡镇3个，年出栏5万头以上的瘦肉型猪基地乡镇16个，年出栏万头以上的养猪专业村47个，年出栏50头以上的养猪 专业户2480个，年出栏1000头以上的养猪场95个，年出栏万头以上的猪场3个，发展集中连片的饲养小区38个， 存出栏两项指标连续6年居全省之首，以生猪为主的畜牧业产值占全县农业总产值的57.5％，成为名副其实的生猪强县。

　　标准化铸成无公害

　　规模化、工厂化饲养方式，为生猪生产统一规程创造了条件。而得天独厚的品种和技术优势又为提升品质提供了便利 。正阳境内有五个国家级和省一、二级种猪场，每年可向饲养户提供瘦肉型种猪2万头，种群大、种猪质量好，广大饲养场( 户)在更新品种方面享有无可比拟的优势。正阳县是瘦肉型猪生产配套技术的诞生地，杜长约三元杂交模式自上个世纪80年 代就在该县各大猪场推广使用，培养出了一大批掌握现代化科学养猪技术的专业人员，并通过这些专业人员培养出数以万计的 养猪能手。面对市场新的需求趋势，从1999年始，正阳县将标准化生产方式纳入以生猪为主导的农业生产中，制定了《正 阳县优良生猪规模饲养技术规程》，建立和完善了全程质量控制的技术标准体系、良种猪繁育体系和环境监测及控制体系，有 计划、有步骤推行标准化饲养。县畜牧局和各乡镇兽医站技术人员指导养猪户按照要求对猪场环境、场内设施进行标准化改造 ，对饲料使用、饲养管理、卫生标准和安全标准严格把关，保证猪饮洁净水，吃符合标准的饲料，用安全低毒的兽药。养猪户 纷纷利用土生土长的大小麦、玉米等原料配制饲料进行对生猪喂养，从不添加任何化学药剂和各类催长剂。同时，该县还实行 防疫发放免疫卡制度，一畜一证，戴“耳环”，使生猪防疫密度在98%以上，总病死率控制在4%以下。50头以上的猪场 都要建立饲养记录，对免疫接种、药物使用、饲料添加剂、疫病防治等情况进行详细记录，每月上报县畜牧局备查；疫病防治 实行“四统一”，并发放免疫卡、戴“耳环”。经过3年示范，有三个品牌生猪获得使用无公害标志，正阳生猪各项指标均达 到无公害标准要求。正阳种猪场、正阳县外贸种猪场获得河南省第一批无公害畜产品产地认定。正阳县生猪被获准使用“无公 害农产品标志”，成为受市场青睐的无公害商品生猪，畅销上海、深圳、香港等10多个大中城市。

　　头顶商标闯开市场

　　去年外地养殖户喂养瘦肉精事件在《焦点访谈》曝光后，使部分消费者谈猪色变，不敢食用猪肉。正阳生猪销售受到 严重影响，生猪90公斤应该出栏，不得不推迟出售期两个月，达到110公斤出栏，价格由原来7元/公斤降至5.4元/ 公斤。瘦肉精事件说明了按标准化生产并给生猪注册商标是养猪业发展方向，也是加入WTO后的必须选择。正阳县委、县政 府决定：给正阳生猪开据长效证明，注册集体生猪商标。该县抽调畜牧局、工商局、技术监督局主要负责同志全力操办，制定 程序，使用规则，建立养猪行业协会，争取上级的支持。省工商局积极引导、帮助加快商标申报步伐，国家工商总局高度重视 ，派专人考察，加速审办。2001年12月3日，国家工商总局首次在生猪行业正式批准“正良”牌集体生猪商标试运1年 。同年，年出栏万头种猪的正阳种猪场也为本场种猪注册了“诸美”牌商标；正阳县外贸种猪场于2002年初也相继为本场 种猪注册了“正龙”牌商标。

　　品牌是动力。为保证“正良”牌商品质量，实现由品牌到名牌的过渡，正阳县养猪行业协会设立专门机构，配备专业 人员，按照国家有关规定标准，在商品销售前，严格把关验质并做好使用“正良”牌集体商标挂牌工作。然而，行业内部各养 猪场，自加压力把技术规范的起点同“欧盟”标准看齐，如禁止添加违禁药品，具备“无规定疫病”的条件，按“欧盟”杂交 模式进行三元杂交等都参照“欧盟”标准。为创造名牌，行业协会严格自律，组成了种猪组、饲料组、服务组三个组。种猪组 与省测定中心联合，定期不定期对各会员单位种猪进行测定和选育，不断淘汰劣质种猪，选育优良种猪。饲料组，筛选出几家 质量过关的厂家，把无公害饲料推荐给养殖户。如发现协会成员不按要求饲养，轻者罚款5000—10000元，重者责令 退出“正良”商标使用权。服务组规定挂“正良”牌的生猪，必须选择本场最优的生猪，如有不合格的生猪挂牌被协会服务组 检查出后，将不许出场。如今年4月份，有一场家有批质量不合格猪挂上牌子，被协会检查出来后，被责令取下牌子，罚款5 000元。

　　品牌是效益

　　“正良”牌生猪试运半年以来，产生了极大的市场号召力。今年4月份香港为正阳发放准调证，1716头“正良” 牌活大猪成为香港市民的桌上菜。7月中旬，上海市畜牧办派出4人考察组，对正阳“正良”生猪进行考察并发放准调证，愿 意与正阳养猪协会多签订单。正阳县借“正良”品牌积极开拓市场，在大中城市建立销售网络，销售网点，利用窗口扩大宣传 ，“正良”生猪销售份额正在南方诸省逐渐扩大，“正良”品牌也越来越多地受到消费者的青睐，出现了“‘正良’猪一到， 其它猪不要”的现象，且销售价每公斤高出其它生猪0.5元以上。仅上海上半年已销售正阳生猪20万头。品牌引来了企业 家的注目，上海鲜润食品有限公司来到正阳投资，该县抓投资机遇相继盘活大冷冻厂等多家肉食企业。

　　在此基础上，该县有计划地对生猪生产实施“优生优育”。明确规定：凡未到生育年龄、体小瘦弱和有遗传病的母猪 均不受精，保证生猪达到精、良、纯的标准。目前，该县22个乡镇均设有良种猪配种网点，并已形成县、乡、村三级改良体 系，基本实现了“种公猪良种化、母猪二元化、商品猪三元杂交化”的目标，生猪良种率在90％以上。由于品质优良，正阳 县种猪场生产的生猪现已通过省质量技术监督局验收，获准使用无公害农产品标志。

　　为确保“正良”这个集体品牌的信誉度和市场价值，正阳县养猪行业协会采取统一印制商标，严格审验发放及按场编 号的办法，只有加入协会的养猪户才有权使用这一商标。协会会员成立执法小组，不定期检查抽查，发现不按标准饲养生猪者 ，实行一次黄牌警告，二次清除出协会，取消使用“正良”商标的资格。在“正良”生猪出栏销售之前，由县动检站技术员进 行尿样、血样抽检，合格者方能上市。

　　小区打造发展后劲

　　就像任何事物利弊共生道理一样，生猪生产发展到一定程度，在给正阳群众带来经济效益的同时，也给环境卫生造成 了压力。改变正阳多年形成的小规模大群体、人畜混杂的饲养模式和现状，提高畜产品的市场竞争力，还环境卫生本来面貌， 成为该县的决策者一直思索的一个问题。在这种背景下，通过借鉴外地经验，养殖小区建设被提上日程。所谓养殖小区，就是 以村、组为单位，根据群众意愿，规划出一片地方集中建猪舍，统一标准，统一模式。养殖小区的主要好处是结束了过去那种 人畜混住的饲养模式，减少或杜绝了散养状态下猪粪便随地都是的污染现象，便于防疫管理。在该县闾河乡小陈庄养殖小区， 饲养户将沼气设计在小区猪舍旁，充分利用了猪的粪便，又为本组群众的果园和菜地提供了丰富的有机肥，整个小区整体干净 ，初具现代畜牧业雏形。正阳县委、县政府先后研究出台了一系列优惠政策，鼓励和引导广大饲养户建设养殖小区。到2003 年底，全县已建立了38个标准相对较高的养殖小区，吸引了150个饲养场(户)入住小区，小区生猪存出栏达23.4万 头，牛存出栏1460头，羊存出栏1870只，禽存出栏20万余只。为了提高小区规范化管理水平和小区综合生产能力， 该县制定了《正阳县养殖小区建设与管理规范》和《正阳县养殖小区防疫技术规程》，对小区建设标准、选址设计、饲养管理 、卫生防疫及服务等方面进行了规范。该县的慎水、袁寨等乡镇还成立了养猪生产合作社，制定了《养猪合作章程》，明确规 定了小区各成员的义务和权利，合作社负责开展产前、产中、产后一条龙服务，帮助小区走向自我服务、自我管理、滚动发展 的路子。实行小区化饲养也可以说就是用工业形式办畜牧业，着力打造了畜牧业的核心竞争力，推进传统畜牧业向现代畜牧业 的转变。

　　仔猪交易形成体系

　　该县熊寨镇一仔猪交易经纪人在今年夏收期间的3天时间内，通过交易仔猪赚了一辆“帕萨特”轿车，显示出了正阳 县目前的仔猪交易火爆形势。据了解，熊寨镇目前仔猪日交易量达到3000头，价格每公斤12～14元。正阳县有年存栏 12万头良种母猪这一庞大基础和近年来仔猪价格持续坚挺这一趋势，我们就不难理解正阳仔猪的火热交易。近年来，正阳县 把仔猪交易作为整个生猪生产的重要一环，把它与产业发展、结构调整、扶贫开发有机结合起来，采取政府搭台、群众唱戏的 办法，引导、鼓励饲养户繁育仔猪、建设仔猪交易市场，政府则通过引导群众改良品种、打造品牌、联系销售、创造环境，扶 持仔猪经营产业发展。目前，全县大型仔猪交易市场达24个，仔猪经纪人460余人，日外销仔猪5万余头。

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