mangazine.名牌:香港最顶级私人会所(2) | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年11月19日18:30 《mangazine-名牌》 | ||||||||
享受国宾级待遇 即使以香港的收入标准来看,马会会员所需支付的费用都非常昂贵,为什么人们仍然会趋之若鹜,甚至等待经年,直至遴』嵩毕嘀凶约海恳环矫嬖谟冢坏┏晌砘峄嵩保偷扔谟涤辛艘桓鱿嗟备咧仕氐纳缃恍∪ψ樱磕曷砘岫蓟峋傩薪?0次左右的迎新活动,帮助新
当一辆豪华房车驶进跑马地会所时,一组会所员工便立即行动起来。也许人们都不知道,这背后所动用的人力物力可真不少:保安员负责引领司机停车,接待员向会员问好,餐厅的厨师、部长和服务员合力为客人呈现一流的美食,工程组维持空调正常运作,采购组搜罗新鲜地道的烹调材料,确保服务员不会尴尬地向客人表示某道菜已经卖完。马会会员事务执行总监陈锦程就说:“我们往往需要动用七八名员工,来为一名会员提供服务,有时需要动用的人力甚至更多。如果其中一人表现欠佳,整条连锁服务链便会切断。”可是他绝不会允许这种情况发生,“服务的本质就是要满足客人的不同需要与期望,我们不会像工厂那样,制造千篇一律的产品” 。 马会甚至动用了高科技,以便为会员提供更为贴心的服务。会员事务处在资讯科技事务处的协助下,建立了一套会员关系管理系统,用来帮助他们深入了解不同会员的需要。陈锦程解释说,“拥有了这样一个庞大而细致的资料库,可以帮助我们为会员提供最佳的服务,令他们感到宾至如归。”在这套系统的辅助下,员工们可以清楚地知道每位会员的特殊好恶,在他们踏入大门之前,他们甚至就已经准备就绪,比如为某位会员提供低糖低脂的饮料;单独为他开一桌全素的宴席;甚至提供特定颜色的桌布。去年跑马地会所曾经进行过重新装修,油漆气味刺鼻,员工们本以为此时会员们可能不会再光顾这里,没想到客人的数量并没有减少,这正是因为会所给了他们回家的感觉。 马会在近些年来更加注重与会员的沟通,采纳他们的合理建议。邓昭平成为马会会员已经超过四分之一个世纪,他回忆说:“马会有一段时间在英人治下,可能是因为受到了军人上司的影响,他们与会员的关系非常疏远。可是现在这种情况已经得到了很大改善。”而会员冼陈淑霞女士则讲述了她的经历,她说,过去跑马地会所的健身中心很小,一些会员便提出了扩充健身房的建议,结果很快马会便听取了他们的建议。就在SARS爆发前不久,她感觉健身中心的卫生条件不尽如人意,建议这里提供消毒剂,这样会员在使用健身器材前,可以抹净上一位使用者的汗水。她笑着说:“没过几天我就发现,健身中心里果然多了很多消毒剂和干净的毛巾。马会这样从善如流,让我们感觉自己与会所的关系越来越亲近,到了这里就会松一回气,‘喔,终于到家了’。这里跟家的惟一分别就是,我们不会在会所里睡觉。” 在会所的餐厅里,会员们可以尽情享用中西美食,最让工作人员骄傲的,还是他们从内地挖来的一块宝—钓鱼台国宴。陈锦程曾经担任过香格里拉酒店集团的行政人员,派驻北京多年,因此对钓鱼台国宴仰慕已久。2003年11月,钓鱼台国宴来到了马会会所。为了尽可能保证国宴的原汁原味,除了没有从北京钓鱼台国宾馆运来桌椅外,实际上他们已经将其他一切器材都运来香港,同时他们还请到了钓鱼台的四位名厨。这让会员们感到喜出望外,四位厨师在香港的5天里,所有宴席都被预订一空。今年10月,钓鱼台的厨师又将再次来到香港马会。 马会近年来在为会员安排活动时,通常都是以家庭为重点,其中很多活动是为会员子女专门设立的。双鱼河乡村会所是一家大小享受天伦之乐的好去处,在这里,父母们可以与孩子一起领略骑马的乐趣,还可以学习打网球、放风筝、练习高尔夫球,对于大多数身处繁华都市的香港人来说,这一切,都已经是久违的乐趣。 [上一页]  [1]  [2]  [3]  [下一页] 相关专题:mangazine.名牌 | ||||||||