欧阳光良-十几年不曾易主的酒吧

　　欧阳光良，一位四十多岁的中年男人，酒吧老板。那是衡山路上最早的酒吧之一，开张十几年，一直没有更换老板， 这在衡山路上是惟一一家。

　　〈一〉接轨。“我是从日本回来后开的这家酒吧，里面的酒水价格其实早在十年前就跟国外接轨了。”

　　〈二〉省。“我自己本来就天天要喝酒，酒吧一开，我还省得跑别的地方去喝酒。”

　　【不变】

　　衡山路永嘉路口，贝尼酒吧。最靠近路口的一张桌子边，一位四十多岁的中年男人坐在那里喝威士忌，不时有进出酒 吧的客人跟他打招呼。

　　他桌上的JackDaniel＇s威士忌酒瓶写着“欧阳”两字，记者断定，他就是贝尼的老板欧阳光良。

　　一看记者脖子上挂着相机，欧阳马上就认出来了：“是阿肯给你介绍的吧，说真的，如果想了解衡山路酒吧街，那你 找我算是找对了。”

　　阿肯是衡山路上另外一家酒吧老板的朋友，阿肯曾经告诉记者，贝尼是衡山路上最早的酒吧之一，可以这么说，在衡 山路上，酒吧开张十几年，但一直没有更换老板的，贝尼是惟一一家。

　　“这十几年我连酒吧门面和内部装潢都没换过，除了广告牌。一切都是十几年前的样子。”欧阳甚是得意，“我这个 酒吧运营非常稳定。”欧阳告诉记者，贝尼是个“纯”酒吧，杜绝毒、色、赌。贝尼是为那些真正来喝酒放松的客户开的酒吧 ，所以能开十多年不出什么事，而且客源稳定、员工稳定。

　　【变】

　　另外一件让欧阳感到得意的事情是，十多年来，酒水单的价格就没变过。

　　"我是从日本回来后开的这家酒吧，里面的酒水价格其实早在十年前就跟国外接轨了，是差不多统一的价格。当时客 人以外国人为主。”欧阳笑着说。

　　欧阳是1986去的日本。去日本前，欧阳是个摄影师，在上海一家广告公司谋职。

　　在日本，欧阳很块就转变角色，因为亲戚在做渔具生意，欧阳放下相机，进大阪一家公司做起了渔具贸易。

　　1990年代初，因为生意的关系欧阳频繁回上海，最终，就几乎长期回驻上海了。

　　“那个时候正好是开发浦东的开始，我觉得那是个机会，“我当年在上海的广告公司时，曾有机会去过深圳拍照。那 时深圳正建设得热火朝天，给我的印象太深了。”

　　“所以那时浦东一开放，我就想起了深圳的成功，决定在浦东开设自己的公司。”欧阳先是跟日本人合资成立了渔具 公司，然后又独资成立了自己的公司。

　　【酒吧】

　　欧阳在日本生活的几年中，养成了每天泡吧的习惯，“在日本，几乎所有的男人下班回家前都要在酒吧喝上几杯，那 样回家才舒坦。”回到上海后，欧阳突然发现周边没有合适的酒吧，“那时上海的酒吧都在高级宾馆里，上那儿喝酒很不自然 。”

　　当时，衡山路已经开出了第一家酒吧，叫FULLHOUSE，“生意好得不得了，我也是几乎天天都去，是它的常 客。”欧阳指了指斜对面的一家酒吧说，“我以前就住在衡山路附近，这一带是上海的‘上只角’，周围有很多文化场所，包 括外国领馆，而且当时地铁一号线开通在即，在衡山路有个站。”

　　这些都是酒吧能够成功的关键因素，欧阳在那个时候就开始动起了脑筋，打算自己开一家酒吧。

　　欧阳在永嘉路705号靠近衡山路口租下一个大概80平米的房子。

　　“我根本没有担心风险的问题，那么好的地方，又有大量的潜在客户。”欧阳说，“我自己本来就天天要喝酒，酒吧 一开，我还省得跑别的地方去喝酒。”

　　贝尼酒吧的整个装修全是欧阳自己设计，阁楼的横梁木材全部来自老房子。当时上海建高架，拆了很多房子，欧阳以 很低的价格买入了许多老木料。

　　“现在人家装修餐厅酒吧用一些老房子的木材来显创意。我十年前就已经这么做了。”

　　【个性】

　　贝尼酒吧现在每天的营业额大致在8000元左右，其中五成为净利润。欧阳一直没有开分店。欧阳说：“酒吧这东 西讲究个性，开分店连锁会觉得很怪。”

　　开酒吧对欧阳来说，已经是兴趣大于挣钱。每天有那么一帮老客户来贝尼，让欧阳觉得非常满足。

　　现在，欧阳每天的生活很有规律，白天管理渔具公司，每天下班后坚持打网球。只要不出差，欧阳必定会在晚上8点 多用二十几分钟开车从浦东到浦西，在自己的酒吧坐上一两个小时，喝点酒，和朋友聊聊天。

　　李叶飞／采写彭辉／摄

　　相关专题：外滩画报