新规定让公众吃上放心月饼

　　读者张先生来电说，又到了月饼旺销时节，月饼的质量、包装等问题再次引起大家关注，听说有个强制性国家标准，他想知道这个规定中与消费者密切有关的有哪些方面。

　　据食品行业专家介绍，为了保证月饼的质量，6月1日起实施的《月饼强制性国家标准》除严禁使用过期陈馅、回收陈馅外，对月饼的用料含量、卫生要求、名称都作了具体而严格的规定，比如制作月饼的原料和辅料如小麦粉、白砂糖、食用植物油、鸡蛋、咸蛋黄、

蜜饯等应符合相关的专项标准；莲蓉类月饼应标示“纯莲蓉月饼”或“莲蓉月饼”，纯莲蓉月饼除油、糖外的馅料原料中，莲籽含量应为100%。并提出，标称为果仁类月饼的，核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁等果仁含量应不低于20%。为了节约原材料，降低消费者不必要的开支，“国家标准”还规定月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25%，月饼单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%，同时还抬高了月饼生产门槛，堵住一些不合格的企业进入月饼生产行业。

　　本报记者李颂联