新华网北京3月5日电(记者 朱继东)2010年刚刚开始，我国便出现三聚氰胺毒奶粉重现市场、海南毒豇豆等食品安全问题，面对这一切，多年来一直非常关注食品安全问题的全国人大代表、中国光彩事业促进会副会长、雨润集团董事局主席祝义材5日建议，将每年6月设为我国“食品安全月”，让“食品工业是道德工业”等安全理念广泛深入人心，树立全民食品监督意识。

　　祝义材认为，民以食为天，食品行业是关乎国计民生的重点行业，其安全性受到社会各界的高度关注。食品安全问题，不仅严重威胁到老百姓的生命安全、身体健康与生活品质，同时，也进一步摧残了老百姓对市场的信任与信心，对扩大内需、促进经济健康发展以及中国国际形象的建立都有着不可忽视的负面影响。以三聚氰胺事件为例，近两年接连不断出现的问题，差点给我国乳制品企业于毁灭性的打击，虽然在国家以及大多数企业的共同努力下，我国乳制品行业在经历近一年时间之后逐步走向复苏，但其阴影至今仍在，整个市场的信心仍然极为脆弱。毒奶粉重返市场的消息，使辛苦建立起来的市场信心再度回落，安全问题已成为制约我国乳制品行业的最大因素。其它如餐饮、饮料、保健品等细分食品行业，食品安全的影响力也正与日俱增。

　　祝义材指出，而近年来我国食品行业之所以接连不断出现安全问题，主要有两个方面的原因，一个是不少企业道德良知、自律精神的缺失；一是相关法律、法规体系还未完善，监管还有待进一步加强。探本溯源，对症下药，要最大限度的杜绝食品安全问题，还消费信心与安全感于民，就需要采取“监管、自律两手抓”且“两手都要硬”做法。一方面，建立完善的法律法规体系，加强食品安全的监管力度与奖惩机制；另一方面，大力培养企业的道德良知与自律精神。两者相辅相成，相互促进缺一不可。

　　祝义材告诉记者，民以食为天，食以安为先。雨润集团自创立以来，始终将食品安全作为企业生死存亡的头等大事来抓。食品安全的保障，不仅需要一系列完善的法律法规，还需要严格的管理制度和雄厚的技术力量支撑。雨润在国内率先提出“食品工业是道德工业”的理念，制订了行业内最完善的生产管理制度，并斥以资，加大在研发领域的投资力度。雨润是全国首家拥有“一室两站三中心”的民营企业，即拥有一个国家级实验室、一个博士后工作站、一个院士工作站、一个国家企业技术中心以及一个国家肉品工程中心和一个省级肉品工程中心。“今年，我们将依托‘一室两站三中心’的平台，继续投资2亿元兴建国内一流、世界先进的食品安全控制实验室。同时加大参与国家标准制订工作的力度。继续引领整个行业提升食品安全水平，保持健康稳定发展。”

　　祝义材深有感触地说，温家宝总理高度重视企业的自律精神，他说，一个企业家身上应该留着道德的血液。对此，我深表赞同。相对法律监管而言，自律更为主动，更为防微杜渐。在这之前，我国有关部委开展的“生产安全月”活动，为我们培养企业自律精神提供了借鉴。自我国1980年5月推出“生产安全月”，大力提倡与推广“安全第一、安全生产”的理念以来，全国大大小小的企业与员工的安全意识得以大大提高，生产事故率大大下降。为此，我建议，将每年6月设为我国“食品安全月”，在全国范围内集中、持续开展以“食品安全”为主题的活动与推广，让“食品工业是道德工业”、“食品安全是企业生命线”、“食品安全关乎生命健康”等安全理念广泛深入人心。“随着‘食品安全月’的持续开展与影响力与日剧增，将会对我国的国计民生、走向世界产生巨大的推动作用。不仅将使食品安全的概念深入人心，每个市场主体积极、高度关注食品安全；而且食品安全将转化为食品企业的集体意识与自律精神，从源头减免食品安全问题的发生；同时对提升市场信心，树立中国企业‘关注安全、以人为本、高度自律’的良好形象，提升‘中国制造’的国际影响力有着重要的作用和深远的影响。”

　　祝义材最后建议，鉴于目前我国食品行业、食品安全、以及国家加强监管的现状，“食品安全月”可以安排如下内容：首先是借鉴“生产安全月”的成功经验，每个“食品安全月”制定一个主题，集中提倡与推广。比如2010年可以确定“关注食品安全，关爱生命健康”这个主题，易于生活大众接受与传播；其次是建立健全食品安全法规规范，在全国范围内建立“食品安全信息披露制度”，鼓励安全食品，曝光问题食品，并依法进行行政处罚；再者，开展“食品安全星级企业与个人”评选活动，奖励食品安全方面作出榜样与杰出贡献的企业与个体；第四是相关监管部门加强对食品企业的随机抽查力度，严打问题食品企业与个体，进行行业整顿；最后是开展食品安全教育活动，普及食品安全厂商，树立全民食品监督意识。“我相信，通过每年为期一个月食品安全理念的持续、集中地提倡与推广，以及在各级政府机构、全社会的共同积极参与下，我国全社会自发推动食品安全的风气必将形成。”