华龙网3月29日10时15分讯 儿菜最简单的做法---蒜蓉，不加过多的调味料，原汁原味嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，味道清甜，营养丰富，色彩也漂亮。我家炒一盘都没够吃！
用料：儿菜500克、蒜6瓣、猪油一勺、熟玉米油一勺、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
蒜蓉儿菜的做法
儿菜用刀削去老的部分，洗净。
顺着切成4瓣，大的就切6瓣。
锅中放清水，烧开后加点盐，放入儿菜焯水10秒钟。
捞出快速过一下凉水。
热锅热油（猪油），放入焯好的儿菜大火快速翻炒，同时倒入生抽、蚝油。
大概炒个2-3分钟后，加入蒜末，淋入熟的玉米油，关火，利用锅的余温再翻炒两下就好啦。
装盘，开吃！
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