原标题：江津重豆豆腐乳：祖传秘制，世代相传
该产品由曹氏家族祖辈开设手工作坊，家族内部世代相传，经五代人传承，至今已有近百年历史。1999年成立重庆照华豆华豆制品研究所，同年注册“渝洲”商标，2006年注册“重豆”商标。产品以优质青皮豆为原料，芝麻、辣椒等为辅料，配以数十种天然香料，采用石笋山地下优质富硒泉水，利用祖传秘方，结合现代酿造技术精制而成。该产品有四种口味的系列产品：南味、麻辣、五香、菜叶，其中南味豆腐乳是西南地区唯一的生产厂家。2014年8月，获得国家绿色食品证书。
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