原标题：鱼滑鲜虾煮冬瓜
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庄臣食单
冬瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，可清热解暑。这次以鲮鱼滑、鲜虾与冬瓜共烹，口味清甜。
材料：冬瓜300克、鲜虾仁250克、鲮鱼滑100克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱花10克，盐、鱼汤、胡椒粉、花生油各适量。
做法：冬瓜去皮洗净，切片备用；鲮鱼滑造型后飞水备用；开锅下油，先将蒜头爆香至金黄色，取出备用；煮开鱼汤，加入冬瓜、鲮鱼滑，滚开后以盐、胡椒粉调味，然后放回蒜头，下鲜虾，大火煮至熟透，撒上葱花即成。
推荐：美食家庄臣
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