广州紧急叫停加工经营生食淡水产品 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年09月01日11:22 新华网 | |||||||||
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新华网广州9月1日电（记者杨霞）广州市卫生局近日发出紧急通知，要求各餐饮单位停止加工、经营可供生食的淡水产品，包括淡水鱼生、虾生及各类刺身。 广州市卫生局新闻发言人、副局长熊远大表示，卫生部门一直在宣传不吃生鱼，这次运用行政手段来禁止，是因为北京的“福寿螺风波”。虽然福寿螺在广州没有什么市场，“但近年来在广州不少食肆里兴起的生吃鱼、虾等淡水产品的风气，潜藏着更大的危机”。
这一通知要求，广州各区、县级市卫生局和各级卫生监督机构，立即对辖区内餐饮业和集体食堂进行全面卫生检查，重点检查对餐饮业淡水鱼、虾、蟹、贝等水产品的加工、经营情况，要求餐饮单位和集体食堂立即停止加工、经营供生食的淡水产品，包括淡水鱼生、刺身等。同时，各类淡水产品必须严格按照卫生规范进行加工，并煮熟煮透，尤其要防止生熟交叉污染。 熊远大说，通知下达后即开始生效，执行时间根据各卫生监督所通知，对于违规者将依卫生法处理。（完） 相关专题：北京严查福寿螺致病事件 |
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