品打油茶赏芦笙舞 恋恋不舍侗家山寨(组图)

侗家山寨传歌声
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芦笙会

情歌会

竹竿舞

　　品打油茶 观风雨桥 赏芦笙舞

　　恋恋不舍侗家山寨

　　侗族的文化艺术丰富多彩，有“诗的家乡，歌的海洋”的美誉。在侗族不但能够品尝到味道香甜的打油茶，还可以欣赏到侗家别有情趣的歌声和优美的舞蹈。在对侗族进行采

访时，记者总有种意犹未尽的感觉，美味尝不够，好山好景看不尽，好歌好舞赏不完。

　　打油茶给上宾吃

　　在记者对柳州市三江侗族自治县程阳村马鞍寨(现称屯)进行采访时发现，当地的许多侗家都习惯吃一种名为打油茶的食品，他们常常将这种食品作为主食吃。而且，在客人来访时，他们也习惯用这种食品招待客人。在做客一个侗族家庭时，记者就品尝到了这种味道香甜的打油茶。

　　7月9日中午，当地的一名9岁的小男孩将记者介绍到一侗族家中，家中的女主人梁柳青一边急忙走进厨房，一边对记者说：“就请你尝尝我们侗族的特色食品打油茶吧。”她将锅中倒满油，然后从厨房中取出事先晒干的糯米饭用茶油炸成米花，取出后放在一旁，将里面的油控干净，然后再将糯米也倒进锅里炸，并浇上茶叶，再加少许的水、盐，火烧一会儿后，一锅茶香飘逸的茶汤就做成了。

　　大约10分钟后，梁柳青将米花、茶汤和一碗花生米端上饭桌，请记者品尝，并告诉记者说：“不知道你们爱吃什么口味的茶汤，所以我做了两种，一种是甜味的，另一种是茶香味的。”她帮记者操作起来，并说先让你尝尝茶香味道的打油茶。她先在记者的碗中盛适量的米花，放入少许的花生米粒，之后将适量的茶香味道的茶汤盛进记者的碗中，一碗茶香味道的打油茶就完成了。记者品着这种打油茶不禁叫好，食品中既有糯米的香味，又有茶叶的清新，吃起来人的心情都是愉悦的。一会儿的功夫，一碗打油茶就被记者吃光了，于是梁柳青又为记者调制了满满一碗的甜味打油茶。与茶香味道的打油茶不同，这一碗打油茶的味道更加香甜。

　　记者一连吃了三碗。品着这种特有的风味食品，总觉得香甜沁脾，回味无穷，即便饭后一两个小时，仍能觉察到那种茶香的味道充溢在口中。

　　奇特的建筑

　　在侗族聚居地山乡，遍布着大小不等、建筑奇异的鼓楼、风雨桥等，这些建筑不但历久未衰，而且其精湛的工艺更是称绝，几乎所有的风雨桥都没有使用过一根铁钉。

　　在侗家山寨中，他们特别讲究建筑的整体布局。一般，鼓楼处在寨子的中心位置，风雨桥则建在寨子的边缘地带，与周边的青山绿水相互掩映，别成一景。

　　鼓楼是山寨的中心。在马鞍寨，记者查看后发现，其中心位置就是马鞍鼓楼。该鼓楼全部是木制的，共有七层，有二三十米高。它的底部呈方形，四周立着栏杆，骨架被四根大柱子支撑着。虽然鼓楼比较高大，但是所有的木头并没有使用一根铁钉，而完全是用木榫穿合。屋顶呈伞形。迈过高高的门槛进入鼓楼内，里面摆放着五六把长条凳子，一名男子正独坐在一条凳子上摆弄象棋。四周摆满了功德石碑，木柱子旁张贴着马鞍寨的大事纪年，如谁在当地投资搞建设等。当地侗族老乡介绍，这里主要是用来祭祀和举行盛大仪式的地方，而平时就是大家休息娱乐的场所。

　　在侗族参观最多的就是他们的风雨桥了。侗族人不但把风雨桥当成是遮风挡雨的地方，而且还当它是招财的标志。在众多的风雨桥当中，最享盛名的就是程阳桥了。程阳桥位于三江侗族自治县程阳村的村口处，始建于1916年，历时20年完成，桥身长76米，高10.6米，宽3.4米。它全部为木制结构，同样没有一根铁钉。它的桥墩上有一个约4平方米的亭阁，在往前则是桥台，桥台上建起了长长的长廊，纵贯桥的首尾，约150米长，长廊两边每隔2米左右有一根支柱。

　　程阳桥因其建筑独特，艺术价值高，与我国的赵州安济桥、连州宝带桥、四川灌县珠蒲桥齐名，号称古代四大名桥。

　　侗族歌舞天下扬

　　侗族诗歌的韵律严谨，题材广泛，情调健康明朗，生动活泼。侗族民间舞蹈，有“哆耶”、芦笙舞和舞龙、舞狮等。为了深入了解侗族的音乐舞蹈，记者参加了由侗族人自发组成的歌舞表演。

　　首先，侗族男女为大家表演了名为琵琶歌的节目。琵琶歌，因以琵琶伴奏而得名，曲调欢快流畅，为侗族所特有。表演时6名男子抱着琵琶边弹奏边歌唱，这种曲目多是侗族男女在劳作闲余时用作娱乐消遣的。之后，侗族男女又表演了行歌坐夜。这是青年男女进行社交和谈情说爱的通称。据介绍，侗族青年男女在劳动之余，常常三五成群地相约在一起对唱情歌。晚上姑娘们结伴在屋里做针线活，客寨男青年携带乐器前来伴奏对唱，互相倾诉爱情，深情时男女互相交换礼物定情。

　　“哆耶”是群众性的集体歌舞，或男或女，彼此互相牵手搭肩，围成圆圈，边走边唱，同时身体左右摇摆。在侗族姑娘的热情邀请下，记者也步入到了“哆耶”的舞者队伍中，随着侗族男女轻盈的步伐，踏着悠闲的旋律，记者同他们跳了一圈又一圈。

　　最后，这些侗族男女表演了竹杆舞。男子们拿出长长的竹杆，每个人的左右手各拿着一根竹杆，另一端则交由另一名男子把握，他们和着优美的芦笙伴奏的曲子，有分有合地舞动着手中的竹杆，而侗族姑娘们则踩着节拍，在两根竹杆内跳来跳去。不甘寂寞的观众们也加入了竹杆舞的队伍中，在侗族姑娘们的带领下跳起了竹杆舞。在欢声笑语中，记者别离了侗族山寨。

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