原本只当副食 卖3斤只需要10块身价 突飙忙改口囤货赔赚算明白 绿豆掌柜倒腾一夏挣2万

　　名词解释

　　豆你玩

　　是时下中国流行的时髦用语，形容绿豆价格一路飙升，超出合理范围。另外，马三立有个著名的相声段子叫“逗你玩”，网友据此发明的“豆你玩”，是继“蒜你狠”后的又一时髦用语。

　　人物简介

　　刘学福

　　年龄：39岁 职业：朝来万通综合批发市场粮油店店主经营时间：12年

　　新闻背景

　　从2009年8月开始，整个东北地区遭遇了罕见的大旱天气，持续的干旱导致绿豆大幅减产，大旱对绿豆价格的影响延续到了2010年，东北地区绿豆减产导致全国货源趋紧。不少游资收购、囤积，这使得绿豆的价格在短期内涨得飞快。

　　同时，张悟本的绿豆养生论也突然间传遍大江南北，不少人认为绿豆涨价与其相关。

　　今年7月，发改委公布了一些企业串通绿豆涨价的录音，并重罚违规企业。下半年，绿豆价格逐步回落。

　　以“张悟本”、“涨价”为谜面，猜2010年一热门词汇，估计中国人都会异口同声答出——绿豆。

　　它在中国已栽培了2000多年，但从未像今年夏天这样卖出12元/斤的高价，而朝来万通市场的粮油店老板刘学福夫妇却赶上了。

　　11月27日，记者来到北五环广顺桥北2公里的朝来万通综合批发市场粮油专卖区，打听哪家能买到绿豆。

　　商户都把手指向“刘学福粮油专卖店”。

　　两间门脸房拼成近60平方米的店铺内，左侧区域批发食用油，右侧编织袋内盛放着五谷杂粮。

　　“哟，真会赶时间，这季节买绿豆可够便宜。”听记者打听绿豆，刘家店的女主人王文雪亮开嗓子应和道。

　　刘学福两口子，是这市场的15家粮油商户中，坚持在冬季卖绿豆的三家之一，也是今年卖绿豆最挣钱的商户之一。

　　淡季囤货

　　绿豆身价提商户报价需改口

　　1998年，刘学福和王文雪两人从天津蓟县来到北京，在朝来万通市场租下这间店铺经营粮油，一干就是12年。

　　“店里的主要收入来源于米面和食用油，绿豆属于副食，只有夏天卖得好。”王文雪说。

　　而在刘学福的印象中，绿豆也就在2003年非典前后涨过一次价，但那时所有东西都涨。

　　此后，绿豆价格始终稳定在3.5元/斤左右，“10块钱3斤、10块钱3斤……”顾客询问绿豆价格，他总是这个答法儿，叫顺口了七八年，今年却突然要改口了。

　　今年2月初，刘学福发现店里绿豆库存不多，便去王四营——京东最大的粮油批发供货市场采购。

　　当时，他跑了六七家店，熟络的批发商都告诉他，最近绿豆涨价，一斤快5元了。

　　“缺货，也不知咋的，主产区东北那边收不上来绿豆。”批发商的话让他有点丈二和尚摸不着头脑。

　　但他下意识地储备了5袋共250斤绿豆，每斤进价不足5元。

　　旺季出货

　　收入能翻倍 听说托福张悟本

　　果然，2月份过后，绿豆价格一路走高，到4月份，零售价已经涨到了每斤10元。

　　“翻了好几倍。”刘学福为备货之举有些得意，每斤绿豆能赚3到5元钱。

　　让他感到奇怪的是，四五月份本应是往年的绿豆销售淡季，但5袋绿豆很快就销售一空。

　　他只能顶着高价去王四营采购，但熟络的批发商们透露，现在还是缺货。

　　批发商还告诉他，最近市面上流行“食疗”，说吃绿豆能养生治病。

　　刘学福不信，批发商回答：“我也不太信，但有个专家叫张悟本，他在电视上说可以。”

　　这也是刘学福第一次听说“张悟本”。彼时，张悟本的养生节目在全国大热，并被冠以“中医食疗第一人”之名。

　　短暂回落

　　悟本堂遭查豆价坐上“过山车”

　　绿豆还是10元/斤。

　　也是在这个时期，有关绿豆将继续涨价的传闻越来越多，市场内有的粮油店一进就是四五十袋。

　　5月27日清早，刘学福卸完货后在报摊买了份报纸，赫然看见“张悟本涉嫌虚假宣传，北京工商卫生部门突查悟本堂”的新闻。

　　绿豆价格突然暴跌。刘学福清楚地记得，两天内，零售价从每斤10元掉到了4.5元。

　　那段时间，家家户户除了四处打听绿豆行情，就是人手一张报，早晚都蹲在店门口看张悟本的新闻。

　　一家商户积压了三四十袋绿豆，天天蹲在门口愁眉苦脸：赶上价跌，主顾却锐减；好不容易有人来买绿豆，却像是在割他的肉。

　　“进价每斤6元，卖出去4.5元，结果还赔掉1.5元。不买，连进货的本钱都没有。”刘学福悄悄告诉记者，就为绿豆砸在手里这事，有一阵，那两口子总是吵嘴架。

　　飙升峰顶

　　旺季价再高入货5000斤抄底

　　6月初，绿豆销售的旺季到来，4.5元/斤的价格再次反弹。

　　4.5元、5.5元、6元、5.5元、7元……绿豆在跌跌涨涨中一下冲到7元，王文雪忙四处打听行情。

　　“明天肯定要涨到每斤8元以上，夏天涨到10元20元都难回落。”获得这条“情报”，夫妇二人下决心满仓——100袋绿豆，每袋50斤，当天便到货。

　　次日，绿豆价果然涨到了每斤8元，随后飙升至10元，并最终到达12元的顶峰。

　　那一阵，王文雪察觉到，来买绿豆的老百姓明显谨慎，几乎所有散客都是一斤一斤地买，不再像原来那样一称就是五六斤。

　　绿豆的高价态势，直到夏天结束时才出现转机。10月份，绿豆回落到每斤4.5元。

　　回归理性

　　净赚2万元绿豆商不愿“逗你玩”

　　按平均价11元计算，记者发现，倒腾一个夏天，刘学福夫妇的100袋绿豆至少可赚上2万元。

　　王文雪却表示，即使挣到钱，还是希望这价格别太贵。

　　“原来哪个油桶破个洞，自己就打开吃了，不计较。可过去这一年，油整整贵了快一倍，咋能不省着吃呢，都是钱啊。”

　　眼瞅着物价翻着倍地涨，他们将两个孩子送到老家，一是上学方便，二是减少生活开销。

　　送走孩子后，他们在市场里购买便宜的肉菜水果，一天再无其他开销。

　　晚上7点，夫妇二人拉下卷帘门，骑着三轮车回家做饭。

　　临分别前，王文雪对记者说：“咱也是老百姓，就讲实惠过日子。价高了，我们做生意挣了钱，可老百姓心里一定堵。”

　　本版文并摄/记者许云峰制图/李铭刘江