饭量很大喜欢吃炖肉菜

　　使得厨房情况大为改观

　　戴高乐的继任者蓬皮杜饭量很大，饮食方面也比较讲究。他入住爱丽舍宫后不久，就把戴高乐以前用的私人餐厅进行了改造，在里面增加了一个小型厨房。这样，蓬皮杜再也不会像戴高乐那样吃“凉”饭菜了。

　　蓬皮杜和戴高乐的口味完全不一样。蓬皮杜特别喜欢吃带汤汁的菜，即各种炖肉菜。比如，小牛肉炖胡罗卜、红酒洋葱炖牛肉、炖鸡等等。此外，他还喜欢吃鱼，尤其喜欢吃用鱼做的各种沙拉，比如，青鳕拌野蘑菇。他唯一不太喜欢的就是牙鳕。

　　蓬皮杜在任期间，经常举办一些宴请活动。他到外地或者国外出访时也都带着厨师。其中最令诺尔芒难忘的就是中国之行，因为那一次厨师们与总统乘坐了同一架专机。虽然在飞机上没能见着总统，但之后30年，诺尔芒再也没有与总统乘坐同一架专机出访的经历了。

　　蓬皮杜还有一个特点就是喜欢到郊区打猎。此时，他一定会邀请一些外交官或者武官一起同行。这时候，诺尔芒就要给这些早晨外出打猎的人准备早餐了。而此前，爱丽舍宫的厨师们可是从来不准备早餐的。

　　诺尔芒认为，蓬皮杜虽然只在位5年就去世了，但却使爱丽舍宫的厨房大为改观。他完全改变了爱丽舍宫的气氛，解决了厨房和爱丽舍宫之间沟通脱节的问题，使得厨师们和其他部门工作人员的关系更加融洽。

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