作者：司马童
“大虾、扇贝一口没动，客人就走了，只能倒进泔水桶，看着真让人心疼。”由于很多顾客多拿食物而又吃不了，青岛一些自助餐厅浪费现象严重。记者调查中得知，对于这种浪费现象，除了有些食客解释是自己什么都想尝尝，就什么都拿了点儿，也有一种理由则很是令人费解：不多拿一些总觉得有点吃亏（7月24日《半岛都市报》）。
“觉得吃亏”就不惜暴殄天物，甚至还带着点振振有词状，可见，自助餐要想不成为“浪费餐”，还真是困难不小了。但这种理由显然是经不起推敲的。我倒很想问问，如果这些多取不吃的人花钱乘坐公交车，是不是也会为了“觉得吃亏”而故意多坐上一两个站头呢？
建设节约型社会，与市民百姓的衣食住行紧密挂钩，效果就能更加显著。自助餐要形成一种崇尚节约的浓浓氛围，我看除了倡导自觉和自愿，对于少数“大道理听不进去”的食客，就应该明确无误地设置相应的约束办法。这些办法，可以是以思想引导为主，也可以辅以必要的经济手段。我觉得，如果餐厅经营者碍于保护食客“面子”，而听任随意浪费现象的存在，其实恰恰是在“护小伤大”，反让那些真正遵守着就餐潜规则的顾客，觉得自己守则无益了。
就像商场的开架售货，要求顾客必须做到洁身自好。我认为，酒店自助餐也完全可以理直气壮地制订规则，对明显的浪费型吃法，给予相应的处罚。当然，这种处罚，更多的还是体现在消费价格的标示上。如果经营者预先明示，多取不食要以不同定价收费，那么这种规定就不是乱来。相信也能得到绝大多数食客的支持。毕竟，听到浪费的理由竟是“觉得吃亏”，又有多少人会赞成让这种食客一直“觉得划算”下去呢。
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