成都 市井食客的仔姜天堂

　　美景:锦里古街

　　初到四川成都，一定要去感受那质朴、宁静、祥和、厚重，仿佛游离于印象之外，又带着些许的神秘，如一股潜流，当回旋徘徊的时候，悄然滋生着某种诱惑的锦里古街。

　　锦里古街是一条仅仅几百米的仿古街道，初入锦里，是一个阳光灿烂的日子。经过

　　入夜，锦里的红灯笼高高地挂了起来，时而有淡雅的茗香飘过，时而又袅绕着一缕咖啡的浓香。酒楼里人声鼎沸，客栈里灯火通明。我倚靠在酒吧的窗边，捏着一杯来自江南清香的黄酒，用心地听着、看着、回味着……深紫的天空有星闪动。有那么一瞬，如同坠入梦境，似真似幻……对，就是深紫，一种藏在内心最隐秘那一个角落的色彩，不是冷落，而是最动人心魄的悸动。锦里，一次次沉入深紫……

　　美食:仔姜美味

　　逛完锦里古街这个独特古色小街后，夜幕渐渐降临，溜达到巴锅仔姜王前好不热闹，阵阵扑鼻而来的香味，使我不由自主地踏进了这家成都特色饭店，并且与仔姜认识。

　　“新芽机理细，映日莹如空；恰似匀妆指，柔间带浅红。”这是宋代某位杰出青年倾慕于仔姜的美艳而留下的著名诗句。在这个凉爽的秋季，我认识的仔姜，都与谁配出缠绵的口味呢？

　　用鲜仔姜、鲜花椒还有新鲜小米辣都是提味的汤料。是的其中的菜品入味至极，从武汉“游”来的松花鱼肉质细嫩，十足弹性，在红油汤头中辗转反侧，丢进口中，绵软得几乎没有感觉到它在唇间齿下。肉是清淡的，清淡到即使它告诉你它是鱼肉你的味蕾还半推半就，它又是热烈的——小米辣的热辣在瞬间已经拥抱了你的整个味觉神经，你就在这半推半就和热烈的拥抱中抵死缠绵，不知道你会怎么样，当时我的反应是准备就此在这锅仔姜松花鱼中沉沦下去，决不超生了。仔姜鲜仔兔味道也极其鲜美，还有仔姜美蛙、仔姜鸭舌等等，刺激你的味觉，让你回味无穷。