“从事餐饮服务真的很丢脸?”

　　晓晴来自菏泽，是个苦命的孩子，自小父母离异，后来被寄养在姑姑家长大。初中毕业后，年迈的姑父姑母再也无力供她上高中，无奈她报考了菏泽的一所职业院校。去年毕业后，由于在菏泽没有找到工作，学旅游的晓晴在同学的介绍下，在济南最知名的海鲜酒店找了一份服务员工作，由于工资不低，酒店环境也很洁净优雅，还包吃住，晓晴觉得这份来之不易的工作并没有什么不好。

　　可好景不长，一个月不到，老家晓晴姑姑知道后，在电话里对她大发雷霆，逼着她辞掉工作，说在这种乌七八糟的地方伺候人，没什么事名声也不好，姑娘那么大了，还找不找婆家？见老姑姑如此声泪俱下，晓晴忙答应干完这个月就不干了，再找别的活。辞职后，晓晴也东奔西走相继干过营业员、商场促销，由于工资不高，她又没地方住，工资除掉房租和生活费所剩无几。为了多攒点钱，晓晴半年后又来到那家海鲜酒店干服务员，这次晓晴死活都不敢再告诉姑姑了。每次给家里打电话，都谎称在超市干营业员，晓晴告诉记者：“现在每次请假回家看到姑姑，自己都有种犯罪的感觉。姑姑也开始给自己张罗相亲，我现在不敢去见，真是感觉自己像丢了人一样。村里原来也有过在县城干服务员的女孩，婚事确实不顺，自己心里也害怕以后婚姻不幸。”

　　据记者了解，在农村，出力挣钱不丢人，干伺候人的活肯定遭人瞧不起，特别是年轻女孩，如果当服务员和保姆，肯定要被人说闲话。在鲁西南农村，很多进城打工的女孩由于没有文化和技术，她们宁愿到建筑工地出苦力干零工，也不愿意去从事餐饮服务业。这种就业观念直接导致最近几年餐饮行业招人难。济南市职业介绍中心的高彦部长告诉记者，一方面近几年餐饮行业发展十分迅速，对服务员的需求量急剧增加，另一方面进城农村女孩都不愿意干餐饮服务业，现在在他们的统计中，服务员一直是缺口最大的行业，济南半数酒店门口都常年贴着招聘小广告。很多酒店为了改变这种现状不仅提高了服务员的待遇，还开始招聘男性服务员。高彦认为，现在的酒店很正规，像济南的静雅、倪氏等大酒店，不仅待遇高，还对服务员进行培训，干得好的话，还有机会进入酒店的管理层。农民的就业观念该改改了，不能再用原来的老眼光看待餐饮业。

　　本报记者陈秀云

　　初到城市立身为先

　　晓晴的困惑其实代表了很多进城打工青年的迷茫，由于文化低和缺乏一技之长，他们初到城市，除了干服务员、保安等，短时间内很难找到较好的工作。由于受农民就业观念的影响，女孩不敢也不愿意去酒店打工、男孩不愿意干保安、家政，工作无着落之下，很多人只能抱憾而归。

　　初次进城打工的人，面对城市的繁华，总是多少感到迷茫，这个时期，挑剔职业不是明智之举，保安、保姆、服务员、搬运工、营业员作为社会工种，都是平等的，没有贵贱之分，最主要的是初到城市，立身为先。根据自身条件，抛开观念上的保守，先找个挣饭吃的工作，去慢慢适应城市。在适应的过程中，寻觅良机，或去学门手艺，或者换个工资高点工种。在不断的调整中，去适应社会，创造财富。如果受就业观念拘束，只能会被阻止在城市大门之外。到大城市打工，某种程度上还是接受信息和新观念的过程，青年人更不应该受陈旧就业观念的束缚，务实地去看待就业问题，只有如此，才能更快、更好地适应角色转换，拓宽就业之路。(秀云)