以“五常法”作为品质控制的海皇粥店，是香港首间取得“五常法认可证书”的商号。海皇粥店执行董事蔡汪浩，于 2000年引入“五常法”，在香港23间分店，由经理级至洗碗的员工上下600人共同实施，令店铺的制作流程标准化。 在正式运行时，为让前线员工习惯，每月实行1S，至第6个月一口气将5S实践，循序渐进的方式，令店铺环境更整洁、员 工工作效率更高。

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　　(1)常组织(Seiri)：所有对象都要有一个“家”，组织物件的存放，不要的物件要立即弃掉。

　　(2)常整顿(Seiton)：任何对象在摆放的位置，都要贴上清楚的标签，让员工容易辨识。

　　(3)常清洁(Seiso)：用完的物件要清洁，并清理周边的环境。

　　(4)常规范(Seiketsu)：利用颜色管理，如在电掣旁贴上红色的标签，代表危险。

　　(5)常自律(Shitsuke)：员工需履行责任，自发性地去执行以上的程序。

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