| 这里餐厅火爆--下次订餐请早！ | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2004年06月01日08:50 青年参考 | |||||||||
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人们常说，香港人最关心饮食，喜欢“一窝蜂”，喜欢追赶潮流。今天给各位介绍的4间食肆，各有各的“无敌卖点 ”，虽然价钱有平有贵，却有“booking之难难于上青天”的共同点。如果阁下今日阅报后，很想去吃一餐，对不起， 下次订餐请早！ 卓逸
私房菜气势如虹——订位已至8月 香港的私房菜馆愈开愈多，有面向工薪阶层的，也有坚守贵族情调的。如果想晚晚“旺场”，食物当然要有不同之处 ，口碑更是不可或缺。 难订No.1宴 订餐难度：★★★★★ 预订情况：周五和周六晚的餐位的booking已到8月底，周三、周四的booking也排到了7月底。宴 开业3年多了，仍能有如此成绩，当真是十分厉害。 无敌卖点：1.主理人Jacky热爱饮食和烹饪，开业至今一直坚持自己买菜，挑选最佳的材料下厨。 2.曾是广告创作人的他，对“美”自然有一番个人的见解，他的菜式具美感之余又拥有个人风格。 食客评价：Michaela最喜爱这里的烧猪颈肉、口水鸡、柚子沙拉等，吃过一次之后便“爱不释口”。Mic haela说，自己在这家店常常一订餐便订半年，这样可以免去book不到餐位的烦恼，每月最少捧场一次，实在是一位 超级的fans。 info 宴厨·艺 传真：852-25756955(电话和地址需通过传真查询) 营业时间：周三至周六，只供应晚餐 平均消费：每位$360～$480/10道菜 难订No.2徐野家菜 订餐难度：★★★★ 预订情况：每周只营业2～3晚，Booking已到6月，需6人以上才接受订餐，但主理人Margaret说 ，2～4人也可以试试早些预订，看看到就餐当日之前能否凑够人数，如果能，便也有机会订到餐位。 无敌卖点：1.这是第一家客家人的石磨料理私房菜，用石磨磨出各种浆汁来制造不同的菜式。 2.炭烧烟熏烤只此一家，使用自家设计制造的一座大型的砖瓦制的炭炉，用此熏烤出的肉类，嫩而不油，香味四溢 。 食客评价：本身是“私房菜”同行的刘健威在这里用餐过后，觉得Margaret的诚意非常可嘉，只是配菜的量 有些过大，太着重石磨制的食物，餐前先来两个米，已令人饱了一半。不过，刘先生对瓦窑炭烧鸡赞不绝口，觉得味道“好 极了”。 info 徐野家菜 地址：元朗崇正新村(详细地址可致电查询) 电话：852-25034175 营业时间：只限晚间 平均消费：每位$480(价钱因菜式不同而不同，可商议) 北京道1号fans多 ——提前两周预订 都说香港的北京道1号是饮食界的王者，楼内的各类食肆应有尽有，各有各的拥趸。以下两间店的fans尤其多， 其他食店如胡同、王子饭店等，booking也需要提前至少一周，真是不可小觑！ 难订No.1Aqua 订餐难度：★★★★ 预订情况：电话预订必须提前10天。如果你想今天到今天吃，也不是完全不可以，只是通常要立等45分钟以上。 无敌卖点：1.在这里用餐可以细细品味香港诱人的海景，尤其是在晚间，遇到维港放烟花或举行灯光汇演，则是美 味与美景的双重享受。 2.这家店共两层，有意大利餐厅AquaRoma、日本餐厅AquaTokyo，还有酒吧AquaSpiri t，概念够新，菜式够全。 食客评价：今年的情人节，阿Cliff曾在Aqua和女朋友共度。他对这里的环境赞不绝口，对食物的品质也颇 感满意，最令他欣慰的当然是：女朋友那天也很开心！ info AquaRoma、AquaTokyo、AquaSpirit 地址：尖沙咀北京道1号29楼、30楼 电话：852-34272288 营业时间： 餐厅：12:00am～深夜 酒吧：4:30pm～1:00am(周日至周四)；4:30pm～3:00am(周五、周六) 难订No.2火间土 订餐难度：★★★ 预订情况：原则上接受14天内的电话订餐，但现在最少也要提前两周预订。这里每晚都有部分餐位留给当天“即兴 ”光临的顾客，预留餐位的数目由餐厅经理根据当日的情况而定。能否订到“无敌海景房”，就要看你的运气啦。 无敌卖点：1.去年开始营业的火间土，主攻包间的特色设计，分别有5间双人房、12间4人房和11间6人房， 摆明了把“保护隐私”当成了最大的卖点，深得港人欢心。 2.价钱大众化：午间平均每人消费约$80～$100，晚间约$150～$200，物超所值。 3.虽说这里只是在北京道1号的8楼，但要饱览海景绝无问题。 食客评价：Natalie听说火间土在开业初期，晚间的餐位需要提前1个月预订，所以便book午间的餐位， 享用了100多港元的午间套餐。她认为，以这样的价格，能享受到如此优质的环境和海景，相当超值。但这里的食物稍嫌本 地化，少了点儿异国的地道口味。 info 火间土 地址：尖沙咀北京道1号8楼802号铺 电话：852-22695051 营业时间：12：00am～3：00pm；6：00pm～11:30pm 交通：尖沙咀地铁站E出口 停车场：北京道1号停车场 (据香港《经济日报》) 相关专题：青年参考 | |||||||||
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