本报讯 （记者 张毅伟 实习生 杨超 王娟）据有关媒体报道：携带广州管圆线虫病的福寿螺吃倒北京食客。昨天，记者采访了省疾病预防控制中心的有关专家，目前正值夏秋之际，螺、蟹、虾等海味食品大量成熟上市，吃螺肉千万不能只图鲜嫩而忽视了煮熟煮透，否则易患线虫病等寄生虫疾病。
最近北京等地发现数十例“广州管圆线虫病”病例（简称线虫病），患者症状相似
，如皮肤异常、头痛头晕、恶心呕吐等，且所有患者均有吃过凉拌螺肉或麻辣螺肉的经历。
线虫病为人兽共患性寄生虫病，人体感染主要是因食用生或未熟的含有幼虫的螺肉所致。广州管圆线虫中间宿主包括褐云玛瑙螺、皱疤竖螺、短梨巴蜗、中国圆田螺、东风螺和福寿螺，而福寿螺是罪魁祸首。
有研究表明，水田和河水里的螺类中的寄生虫密度要比海螺高，螺体经常出没于房前屋后、庭院、花园、草地等潮湿地方，特别是雨后更易出现，婴幼儿可因在地上爬玩或玩弄这些小动物而感染。
省疾病预防控制中心流病科邓勇科长告诉记者，线虫等寄生虫可以寄生在螺、虾、蟹、鱼体内，目前正值这些海味食品捕捞上市的时节，吃这些东西一定要煮熟煮透，特别要提醒的是，螺类因为外壳坚硬又呈旋转形状，不像鱼、虾、蟹那样易于煮熟煮透，所以螺类最少也要煮半个小时左右，但是煮的时间长螺肉就会变硬，所以有的人贪图螺肉的味道鲜嫩，螺肉半生不熟就开始食用。邓勇科长说：要健康，就要改掉吃生食的习惯，主要是不吃生的或半生的螺类，不吃生菜、不喝生水。
