800斤阳澄湖大闸蟹抢先上市[图]

　　从今天开始，市民在家乐福南方店、乐购光新店等超市抢先购买到今年首批上市的阳澄湖大闸蟹：早报记者昨日赴阳澄湖实地采访获悉，虽然今年阳澄湖大闸蟹产地价格上涨，但超市售价与去年持平。不过，由于生产数量减少，供应商坦言不排除今后两天出现断货的情况。

　　八百余斤蟹抢先上市

　　 昨日凌晨三四点钟，上海家乐福超市的阳澄湖大闸蟹供货商林中安已经开始收地笼捕蟹，地笼里的近千斤蟹将是今年第一批进家乐福超市的阳澄湖大闸蟹。

　　林中安告诉早报记者，每年9月中下旬，阳澄湖大闸蟹陆续开始上市，但今年秋风刚刚吹起，阳澄湖大闸蟹正在冲刺最后一次换壳，因此大闸蟹个头还不够壮实。据介绍，林中安所在的公司昨日捕捞和采购到的1500斤大闸蟹里，个头最大的雄蟹4两，雌蟹3.5两，“最后一次换壳结束之后，大闸蟹可以再长1两左右，味道要比现在好。抢先入市，实在是客户‘催得慌’。”林中安说。

　　清晨5时，1500斤阳澄湖大闸蟹终于捕捞收购完毕；上午8时，验蟹师开始挑蟹；9时，防伪蟹扣准备就绪，工人开始给合格的大闸蟹戴蟹扣以及商标；下午5时，被折腾了一天的阳澄湖大闸蟹开始至少六个小时的暂养。在采访中，早报记者了解到，今天凌晨，800余斤精挑细选的阳澄湖大闸蟹将从苏州出发。今天上午，市民便可以在家乐福南方店、乐购光新店等部分超市抢先购买到阳澄湖大闸蟹。

　　“不过，今年因为数量减少，而且大闸蟹还在生长，上市的阳澄湖大闸蟹不一定能满足市民的需求，不排除有断货的可能。”林中安说。

　　昨日，首批上市的阳澄湖大闸蟹用了新的防伪标志

　　早报记者 高剑平 图

　　大部队“养精蓄锐”到月底

　　 铜川路水产市场一直是大闸蟹在上海最大的集散地。昨日，早报记者在铜川路市场发现，市场内的路旁不少摊位已经打出“阳澄湖大闸蟹”的招牌。

　　在铜川路上，一家新开的“大闸蟹专卖店”里，存蟹的水缸上写着“阳澄湖大闸蟹”，但标签上却写着“太湖蟹”。“现在阳澄湖大闸蟹都还没有上市，所以先卖太湖蟹，到二十五六号的时候，我们这里才有阳澄湖大闸蟹卖。”店主梁先生说。

　　而唯一经营阳澄湖大闸蟹的上海本土品牌—————“锦大闸”蟹，其上市时间也定在9月21日。“9月20日阳澄湖大闸蟹完成最后一次换壳，9月下旬将是阳澄湖大闸蟹上市的黄金时期。”相关负责人说。

　　专家：买蟹要到专卖店

　　 不过在采访中，早报记者还发现，已有商贩借“阳澄湖”旗号销售其他品种的大闸蟹。在铜川路水产市场一家打着“阳澄湖”旗号的蟹摊上，当早报记者询问大闸蟹产地时，店主回答“巴城”。“就是阳澄湖大闸蟹吗？”“巴城也只有阳澄湖啊，不是那的是哪的？”店主说。

　　对此，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，阳澄湖大闸蟹受国家原产地保护，只有产自阳澄湖规定湖区的蟹才能叫阳澄湖大闸蟹，“在这个范围哪怕十米之外，都不能叫做‘阳澄湖大闸蟹’。因此如果大闸蟹确实产自阳澄湖，卖家肯定会直接告诉你，而不会以‘巴城’、‘昆山’等地理概念来糊弄的。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人说。

　　另据上海水产行业协会透露，上海是全国大闸蟹的主要消费区，但阳澄湖大闸蟹的销量只占整个市场的1%。加上产地价格就比普通蟹高得多，一般正规的阳澄湖大闸蟹经营商都会走高档路线，“例如直接供应酒店、宾馆或者进品牌超市。因此为避免上当受骗，购买阳澄湖大闸蟹最好到超市或者专卖店。”上海水产行业协会一不愿透露姓名的负责人说。