自古以来,国人崇尚进补,但怎样补、补什么,却荒谬百出。现代医学证明,饮食习惯中有很多陋习,比如“吃什么补什么”,纯属无稽之谈。比如飞禽走兽,历来被视为美馐,可这些野味真对人体有益吗?
专家在对家饲和野生两组动物的营养比较中发现,在蛋白质、碳水化合物、热量等主要指标上,前者不仅不逊色,反胜出一筹。最要紧的是,野生肉类非但于人体无补,反而有害,绝大多数野生动物含有毒素,尤其蛇、蝎、穿山甲等爬行类。野生动物与人类的共患疾病有一千多种,比如猕猴,大都携带B病毒,挠人一下,对人脸啐一口,皆可致人感染。再比如,被誉为山珍的国家一级保护动物巨蜥(别名“五爪金龙”),身上至少有4类寄生虫,在一条接受检验的巨蜥身上,科研人员竟发现了600多个虫体。
熊胆在中医临床上作用是否真的不可替代?
有一些动物消费则可以替代,比如说熊胆。熊去氧胆酸是熊胆主要成分,五十年代实现人工合成。
国内许多中医药专家表示,野生熊胆只有清热解毒、镇静止痛、平肝明目三样,至少50多种草药具有与熊胆相似的功能。
全国老中医药专家学术经验继承指导老师、中国药膳会学术部部长刘正才教授就指出,“现在我们已经有多种草药替代品和合成药材,它们和熊胆汁的医药作用是一样的,因此现在的中药没有必要再使用熊胆了。”
有人会问:“如果说活熊取胆残忍,那么吃鸡吃鱼残忍不残忍?”
这个问题混淆了人类对动物的必要性利用与奢侈性利用。在目前的发展水平上,人们认为吃猪牛鸡鱼是必须的,这样的残忍是可以接受的。但尽管可以接受,在这个领域的动物福利观念也在提高。
而另外一些消费则完全不必要,比如活吃猴脑、捕食珍稀野生动物、“时尚”皮草。因为大量地消费野生动物,全球生物物种正在急剧消失中,生态失去平衡。
杨澜、姜昆等45位全国政协委员曾于2011年联名提交了《呼吁制定禁止鱼翅贸易法规》的提案。这一提案被转到商务部。之后,他们与商务部进行了很多次沟通。商务部表示,将与相关部门积极磋商,争取进入立法程序。
备受争议的活熊取胆将何去何从?76岁的韩美林和70岁的冯骥才无数次提到这个话题,每次提起来都相当激动。尤其是韩美林先生,提一次活熊取胆就哭一次。此次“两会”上,他们还特意带来了《关于建议国家立法取缔活熊取胆的提案》。
伊能静原本是皮草爱好者,曾收藏过50多件皮草,伊能静近日为反皮草半裸入镜。伊能静称,裸露是提醒人们,如果我们视自己的身体如此珍贵,甚至赋予它道德价值,为什么我们只为了美丽而不是生存需求,就能剥下其它生灵的皮?
两个世纪前,恩格斯在《自然辩证法》中告诫人类:“不要过分陶醉于我们对自然界的胜利。每次这样的胜利,自然界都报复了我们。”看看我们现在的生态环境,看看我们为修复它付出的艰苦努力和高昂成本。生命平等,那些珍贵的野生动物不应仍继续为人类的奢侈行为而白白送命,动物保护亟需化为真实行动!