一年月色最明夜，千里人心共赏时，明日将迎来一年一度的中秋节，据天文学家推算，中秋满月最圆时刻为9月10日17时59分。傍晚时分，一轮圆月升起，正是赏月佳时!
赏月不可无月饼，为大家分享来自皇玥饼艺大师，奶黄月饼之父叶永华师傅关于月饼保存、加热、分享和搭配的最佳方式!
皇玥月饼如何保存?
皇玥流心月饼每个月饼都有独立包装，常温也可流心，只需储存在干爽阴凉处即可。
不建议放进冰箱，冷冻会影响流心效果，月饼在解冻时也容易受到水汽影响，口感会大打折扣。
如果是莲蓉月饼，也常温保存即可，亦不用放入冰箱，冷藏过的莲蓉不会那么幼滑哦。
如何加热，才能享受流心月饼的极致口感?
追求皇玥流心月饼的最佳食用口感，加热方法尤为重要。叶永华大师傅也一早为大家准备好了加热方法!一起来学习吧!
1.平底锅加热法
用小火将平底锅预热1分钟，放入月饼加热约3-5分钟后即可品尝(具体时间根据平底锅受热程度而定)
2.烤箱加热法
烤箱预热至150°，将月饼加热3分钟品尝，流心味道更佳!
需要提醒大家，不要使用微波炉加热，也切记不要加热过度，否则流心会因为过热而凝结，效果就没那么好啦!
微热的流心奶黄月饼，爆浆效果愈明显，流心口感愈美味，最大程度还原出月饼新鲜出炉的模样。
如何切月饼才切的靓?
要想月饼切的靓，那切流心月饼的角度、手势、力度，以至切饼用的刀，都讲究技巧。
叶师傅小贴士:
1. 要用刀身平滑的刀，刀身薄一点切出来的月饼亦会光滑。
2. 落刀要一直把刀维持水平的角度，以少许阴力，轻轻切下去。
3.不要一下子用很大力度把刀压下去，会令饼皮的边压烂，令切开的月饼不够整齐完美。
品尝月饼，最好搭配什么茶呢?
月饼搭配向来很多方式，有的爱搭配一杯美式咖啡，以中和月饼的甜腻，有的喜搭配一点水果，甜甜蜜蜜过中秋，而叶师傅最爱就是搭配不同的茗茶
叶永华大师傅说: 自己最中意以流心奶黄月饼，配桂花乌龙、波斯玫瑰红茶、春毫香片茶。双黄白莲蓉月饼，最好配特醇普洱茶、武夷水仙茶。陈皮红豆沙月饼，则喜欢配以春香铁观音、玉兰铁观音、凤凰单丛品尝，更突显陈皮的甘香。
中秋将至，今年中秋是“十五的月亮十五圆”，愿大家月圆时刻与家人共赏明月，分享月饼!
皇玥品牌代言人古天乐先生祝大家中秋快乐，情系至亲!
(来源：新视线)
