今天我们来聊一聊酵母β-葡聚糖。
酵母β-葡聚糖不仅是人体的“天然免疫护盾”，也是“过敏星人的守护者”。
接下来，继续有请本尊为我们科普它是如何帮助“过敏星人”的吧。
我的“超能力”——
“过敏星人守护者”
大家都知道，免疫欠缺或者免疫过强都不是好事，免疫欠缺容易让我们无法抵御外来细菌病毒；免疫过强，免疫细胞则容易攻击自身无害细胞或组织器官，也就是我们常说的过敏。我不只是单一的“天然免疫护盾”，我能双向调节免疫力，当免疫过激时守护“过敏星人”。
当人们发生过敏反应时，辅助性T细胞（Th1和Th2细胞）在免疫系统中起到重要作用。其中Th1细胞主要释放炎症细胞因子，负责病原体入侵时激活机体的先天和获得性免疫系统，来消灭入侵者；Th2细胞释放抗炎细胞因子，主要是在消灭入侵者后消除炎症，使机体恢复到正常免疫和生理水平。
Th2细胞在过敏发展中起重要作用，过敏部位会过量产生Th2细胞因子（IL-4、5），Th1细胞（IL-12）可抑制Th2免疫应答，有助改善过敏症状。这时候，该我出场啦！我来帮助机体逆转Th2和Th1的不平衡。
以下是科学家用我做的临床研究，一起来看看吧。
表 评估酵母β-葡聚糖对过敏的研究
实验一
实验二
如此安全的我，大家放心来爱
2009年，美国FDA批准我为GRAS食品原料，2010年SFDA批准我为新食品原料，2011年欧盟批准我为食品配料，2012年，SFDA又将我的应用范围扩大到较大婴儿配方奶粉中。随着法规的相继出台和研究的逐渐成熟，我的应用领域和市场规模也在逐渐增大哦。
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你，值得酵母β-葡聚糖的守护！
(来源：新视线)
