(本届欧洲国家杯在葡萄牙举行。不是每个人都能到葡萄牙去看球，但每个人都可以吃到葡萄牙菜。一边看球，一边 品尝葡菜，真可谓本届欧洲杯的一大乐事。

　　在香港，可以吃到3种风味的葡菜：葡萄牙菜、粤化葡菜和澳门葡菜。分不清？搞不懂？别急，听我慢慢说来。)

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　　传统葡菜——三号干线

　　位于锦上路的露天茶座三号干线餐厅，虽然没打着葡菜的招牌，但这里的葡菜颇为正宗。这家店的大厨来自澳门，厨 艺由其祖父传授，而这位祖父曾经当过澳门葡籍总督的“御厨”，所以菜式、风味绝对正宗。此外，这家店的菜品的不少原料 都来自葡萄牙，除了马介休，还有沙甸鱼、葡国肠、橄榄和橄榄油等。这里的葡菜够地道，不过菜式并不多，最近增加了许多 欧陆菜式，让客人有更多选择。

　　葡菜材料：

　　葡国肠：葡菜常见配料，可用于烧烤、炒丝、做汤等，几乎是“万金油”。

　　橄榄油：欧洲常见，葡萄牙也盛产，而三号干线餐厅所用的橄榄油也由葡萄牙进口。

　　饮食info

　　三号干线餐厅

　　地址：

　　元朗锦上路148号

　　电话：852-24831198

　　营业时间：

　　12am～凌晨1am

　　交通：西铁锦上路站，再转乘巴士64K

　　停车场：餐厅设有停车场

　　澳门葡菜的代表——澳门茶餐厅

　　来自濠江的澳门茶餐厅，1998年进军香港，一直引领潮流，掀起过一阵澳门茶餐厅和猪扒包热。当大部分同类型 茶餐厅已经消失得无影无踪时，这里的猪扒包依然热卖。澳门茶餐厅白底蓝花的瓷砖有着浓烈的葡萄牙怀旧色彩，但骨子里其 实已经“澳化”、“粤化”了，在澳门炒饭和澳门炒米等葡式菜里，都加了虾膏、烧肉，明显加入了澳门特色，而招牌菜如水 蟹粥、软骨王子鸽等，更成了毫无疑问的广东菜。

　　现在，澳门茶餐厅的香港分店已经开到了第五家。一个月前刚刚在铜锣湾开业的新店，全天24小时营业，还特意请 来了澳门厨师督导，确保食物保持澳葡风味。

　　澳葡特色菜：猪扒包、咖喱牛腩、水蟹粥、马介休炒时菜等。

　　饮食info

　　澳门茶餐厅

　　地址：铜锣湾谢斐道477号1层及地下

　　电话：852-25723113

　　营业时间：

　　全日24小时营业

　　交通：

　　铜锣湾地铁站D1出口

　　停车场：信和广场

　　新派葡菜

　　既然葡菜有澳门式和粤式之分，出现新派也就不奇怪了。帝都酒店百胜阁最近推出的“新派葡国菜自助晚餐”，以新 派的烹调手法炮制传统葡菜，比如葡式海鲜烩饭，不用稻米而改用中东米(Couscous)。至于著名的炸薯茸马介休球 、葡式烤烧原只乳猪、蜜糖烧香草猪柳、葡式烩红酒牛尾、葡式烩牛肚白豆等，都比较倾向保持传统的葡式风味。

　　饮食info

　　帝都酒店百胜阁

　　地址：沙田白鹤汀街8号帝都酒店3楼

　　电话：852-26943886

　　平均消费：周一至周四，每位$208；周五至周日，每位$228

　　交通：沙田火车站新城市广场出口

　　停车场：帝都酒店停车场

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