作者：曹林
据新华社 7月18日电，商务部部长助理、全国三绿工程工作办公室主任黄海18日在北京说，近年来由于大力推行了许多制度，国内食品安全形势总体趋于好转，市场把关作用得到加强。但形势依然严峻，食品卫生平均不合格率仍达8%左右，蔬菜农药残留超标率约为7%。据调查，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。然后称“商务部将采取切实有
效措施进一步提高质量水平”云云。
消费者对任何一类食品安全的信任度均低于50%———如果在一些欧美国家语境中，这一定是个爆炸性的政治数据，信任度低于50%，这意味着什么？意味着半数以上的消费者对政府的食品安全工作投了不信任票，而公众的信任度常常是评价政府部门工作一个相当核心的指针。
而从我们对“信任度低于50%”这个数据的态度可以看出，在我们官员的语境中，消费者对任何一类食品安全的信任度均低于50%，这似乎仅仅是一个“经济数据”，是一件无关政治的小事，可以轻飘飘地一笔带过———它只是在炫耀政绩后“再谈点不足”时的一个注脚，只是“工作汇报八股文段式”中的一种平衡说辞，至多是为了表现工作总结时的“尊重民意”。
在马斯洛需求层次中，对安全的需求属于人性最基本的需求之一。为了总体性的“食品安全”，人们愿意交更多的税、让渡出一些个人权利交由政府，赋予政府管理食品市场的权力———保障食品安全、维持公众对饮食安全感是政府应尽的一种义务。
而显然，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%，这是一个明确的政治信号———对市场监管部门工作的不信任：如果商人都是活雷锋的话，就无需市场监管部门存在了，商人的私恶在食品市场中泛滥成灾，这表明市场监管部门的工作没有做好———既然权力源于公众赋予，公众又表达出了不信任，有关部门就应该给公众一个负责的说法。
而无人对此辞职，甚至无人对此道歉，如此轻飘地一说了之，这是长期养成的一种习惯，更是一种“超稳定乌纱体制”的病症。
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