品吸员王超的烟草生活

　　-本刊记者/胡杰

　　距离王超办公室十几米的地方，就能嗅到一股浓重的烟草味道。这不是燃烧后的烟草味道，是那些原始的烟叶或者经 过处理的烟叶味道，散发着一点野性。

　　王超是红云烟草(集团)有限公司技术中心的一位企业中层管理人员。

　　作为卷烟厂，烟叶无疑是最重要的原料。然而王超的办公室里烟草的味道更酽。乍进办公室，会让人怀疑自己走进了 机场的吸烟室：不会吸烟的人，多数要眯起双眼咳嗽两声，也是很正常的事情。

　　王超的办公室窗户大开。在中国云南昆明这样一个凉爽怡人的夏日午后，除了一位微胖、脸色有点黑的男子外，办公 室里面还坐着3位瘦削一些的男子。让人惊诧的是，他们每人左手上同时夹着3支卷烟，每支都缓缓地吸上好几口。浓重的昆 明口音让人听不清楚他们在喷云吐雾后交流的内容，但一个20岁出头的小伙子，不停地在笔记本上记下几个字。

　　“这位是王超，集团技术中心原料室主任。”红云烟草(集团)改革发展部陪同采访人员介绍道。上来握手的，是那 位微胖、脸色有点黑的男子。

　　王超的工作原来隶属于昆明卷烟厂。对于中国的烟民来说，昆明卷烟厂是个熟悉的名字，“云烟”这样著名的香烟品 牌，就是这家卷烟厂的产品。然而从2005年11月8日开始，王超的身份改变了：红云集团成立，他成了集团的员工。2 006年初，“昆明卷烟厂出品”这几个字前面加上了“红云烟草集团有限责任公司”。这背后，是中国烟草行业的一次深刻 的体制变革——从厂长负责的工厂制到现代企业制度下的公司制。

　　但王超的基本工作并没有变：为消费者找到最好的用来生产香烟的烟叶，并做出技术上的处理，满足消费者的吸食口 味。只不过，原来只为昆明卷烟厂服务，现在，要对集团的若干个子公司服务。改制后的红云集团成了一个庞大的国家控股的 集团，目前拥有5个工厂、两个控股或参股公司。

　　主任的头衔，敌不过那3位同时吸3根烟的男人给人的新奇感。凑近一看，一个脸盘略长的男子的手上的3根烟的烟 嘴处，居然都标着圆珠笔手写的号码：3，4，5。

　　“他们正在试吸。”王超解释说。被试吸的烟是很多人熟悉的一种牌号：红山茶。

　　“这种烟不是生产了很多年，还需要试吸？”

　　“正因为如此，更需要试吸。”面对着一脸疑惑，烟草原料专家王超打开了话匣子：“一个牌号的香烟，有固定的口 味和风格，之所以长盛不衰，就是因为口味质量稳定。但用来生产这种牌号香烟的烟叶，是一批一批的，每一批都会因为产地 、自然条件等诸多原因，即便配方一样，口味也可能发生变化。这就需要评吸员们把不同的配方都要试吸，以便保持口味的一 致性，建立一种内在品质的动态平衡。”

　　不同烟叶的配比，加上和不同香精等辅料的组合，只有学过排列组合这种数学概念的人才能理解评吸员们的工作量。 最多的时候，这些烟草品吸员们每人每天要抽上百根烟。

　　王超本人也是一位品吸员。他刚刚参加过一次考试，获得了国家烟草专卖局签发的品吸员资格证书。品吸员分作不同 的级别，王超说，红云集团的武副总裁是他们这里级别最高的品吸员，在国家烟草专卖局的品吸委员会出任副主任，“他是权 威”。

　　现在，王超所在的技术中心由红云集团的一份副总裁垂直领导，这位副总裁，就是他多次提到的武怡。

　　作为中国烟草行业改革的第一个试点单位，红云集团在法人治理结构上取得了重大的突破，一个结果就是董事会和经 理层分设，由经理层负责日常生产经营。总裁朱绍明和俞瑞方、武怡、许立为、马子肖4位副总裁，成为驾驭“红云”这个中 国第二大烟草集团的“五套车”。而以董事长徐莹为首的董事会，则把管人、管战略、管资产作为工作重点。

　　王超是中国最早一批烟草工程方面的大学毕业生。1984年，郑州轻工学院开设烟草工程专业，次年，王超成为这 个专业的一名学生。大学二年级，这位云南男人彻底成了一名“烟民”，烟龄迄今超过20年。“抽烟成瘾，跟学这个专业有 关系。”

　　谈到烟草，王超一下子专业起来，让外行人云里雾里。不过王超所说的一切，都可以归结为一句话，那就是：别小看 一包香烟，它里面有很多科技含量。

　　在专利部门，属于红云集团的自主

　　在红云集团技术中心，博士、硕士，以及拥有高级技术职称的研发队伍，已经超过160人。集腋成裘，《云烟系列 产品研制开发》科技项目获得云南省科学技术进步奖一等奖，足以证明红云的一个重要的目标：向科学技术要

　　原材料的多样化以及科技上创新，让红云集团的旗舰品牌“云烟”形成了系列产品。王超面前的茶几上，叫做“云烟 ”的香烟有6种之多，从十多块钱一包到数十元一包，包装各异，口味不同。其中一种外包装有些发黄的“云烟”，专门在江 浙一带销售，市场细分到这种程度，王超说，是因为中国各地吸烟群体的口味各不相同。

　　在红云集团，像王超这样的品吸员不少于40人。“最多的时候，十几个人在一起对同一种烟进行品吸，对新品种提 出意见。”品吸员这么大的工作强度背后，是红云集团推出新品的速度。在过去5年中，企业依靠新产品所创造的利润，累计 达到了25亿元。

　　研制低焦油的香烟，也是王超和红云集团其他科技人员的工作。中国烟草行业在世界烟控条约框架下，把减害作为未 来工作的重要目标之一，而中式卷烟的概念，也一步步清晰起来。

　　“降焦减害在技术上并不特别难，难在既能减害、又能满足消费者的吸食口味。”王超说。对于普通消费者而言，焦 油含量以及烟碱含量的降低，就像兑了水的酒，寡淡无味，乏善可陈。

　　即便是像许力为这样的集团副总裁，每天都要把品吸刚刚生产出来的香烟作为日常工作之一。“这是对质量的一种检 验。”许立为说。上上下下，和谐一体，这是红云的企业文化特征。

　　质量保证了以“云烟”为首的红云集团产品的畅销。今年上半年，红云集团在云南省的4个生产点即实现利税71. 75万元，同比增长2.42亿元。集团改革发展部陪同采访的同志介绍说：由于市场需求旺盛，国家下达的生产计划总是满 足不了市场需求，近几年集团不得不采取联营的方式增加市场供给。

　　王超和他的同事们很忙碌，但也很有成就感和自豪感。在新的集团总裁班子的领导下，改制后的企业呈现出了勃勃生 机，也给员工带来了新的机遇与挑战。一种现代企业的制度和机制，伴随有阵痛，但更多的是希望。

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