大陆华龙重拳直捣康师傅

　　程风／文

　　提起大陆的方便面市场，台资康师傅无疑是第一品牌，还有台湾统一牌也深获大陆消费者青睐。只是这既定印象，早 已由大陆品牌的崛起，逐渐发生了改变。“不谙内情者以

为康师傅、统一还在争夺大陆方便面的龙头宝座，其实大陆本土的华 龙集团早已来势汹汹。”统一集团高层私下说出了这番无奈的话。据AC尼尔森最新统计，康师傅在大陆市场占有率虽仍居鳌 头，但华龙已稳占二哥席位，统一落居第三，形成三分天下的格局。

　　低价位方便面

　　让康师傅“血流成河”

　　1994年始创于河北的华龙集团，不过是一家小型乡镇民营企业，“当时的康师傅、统一主攻高档面，中档有本土 的龙丰集团把守关口，低价面却没有主流品牌。”华龙总裁范现国说。当年定位以低价面切入市场的策略后，华龙的产品迅速 填补了农村人消费方便面的空白区域。华龙随后调整战略，成为中档面的代表，短短5年时间便跻身大陆三大方便面品牌行列 ，也成为打开“大陆市场时间差”的一部经典教材。

　　华龙的成功始于低价面策略，这也正是康师傅、统一的市场盲点。对于广大的大陆农村民众而言，消费一包1元人民 币的方便面颇感吃力，“便宜量又多”才是正道。“康师傅、统一前5年没有注意到此趋势发展，后5年明白了市场，却已无 力回天。”康师傅一位创始元老叙述了这段诡谲的商战过程。他说当年康师傅、统一曾试图从一包1.3元的销售价位向下延 伸，但降到8毛时便再也降不下去了。而华龙却能在5毛钱的价位保有利润。

　　大陆方便面业者因地利之便，能于丰富多元的采购渠道中购得低价原料，这是先天优势，也能从质量管理流程上节约 成本。而台资企业的生产程序中，便无法做到低原料、低流程的标准，因此“先天失调、后天不足”，成本无法降低，当然吃 不到这块低档市场大饼。

　　日本包括台湾每包方便面的价差，约在1元人民币左右，但在大陆农村却是“1毛钱决定胜负”。华龙的低价面策略 ，几乎是1毛钱，甚至5分钱，便能推出一种新品牌，让随之起舞的康师傅、统一的削价策略“血流成河”，卖一包赔一包， 不得不全面退出低价面市场。

　　3年前，在上海仅有统一、康师傅、日清等国际品牌，还不见华龙的方便面于架上陈列，其实当时华龙的销售数量就 已超越了统一。康师傅副总经理滕鸿年坦承，大陆的方便面市场，1元以下的占有率约为65％，1元以上仅占35％，而华 龙以1元以下的产品作为主打，在二、三级城市里极具影响力。

　　“今麦郎”进驻

　　高端市场

　　然而就在康师傅、统一尚未回过神之际，华龙集团两年前已悄悄着手研发、倾尽全力打造的高档面品牌“今麦郎”弹 面系列已高调出山，并请出香港影视红星张卫健为其代言，从去年起于

　　虽然，康师傅仍位居方便面市场宝座，但再也不敢掉以轻心。事实上，同样出身自北方的华龙，销售量已在北京、天 津等地略胜一筹。据北京物美超市采购资料显示，自2005年初起，华龙产品采购量已超越了康师傅。面临对手的蚕食鲸吞 ，康师傅副总滕鸿年透露，即将建立两个销售价1元以下的生产基地，并全力发展福满多、好滋味等低价位副品牌，以保持总 销量第一。据有关市场调查显示，大陆人均消费方便面一年约20包，远比日本的40包、台湾的35包低很多，市场发展潜 力无穷。

　　华龙集团总裁范现国以“低价面铺市场，中档面创效益，高档面树形象”的产品三部曲战略，默默地拿下“中国泡面 天王”的称号。虽然目前在大陆西南、西北、华东等区域，仍不敌台湾的康师傅，但业界行家指出：“这是因为华龙日清尚未 进占华南之故。”今年即将进攻南方的华龙，能否一举夺下销售量冠军的宝座，不仅康师傅关，更是100多家快餐业者津津 乐道的话题。

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