选择进口水果的注意事项

　　主持人：进口的水果越来越多，我们在选择的时候注意些什么？

　　林光常：尽可能吃当地、当季盛产的，如果是进口的食物，要选择这个地区也有产的食物，比如说这个地区有产苹果，当地是指同一个纬度，或者同一个气候带温带、寒带，甚至跨一个气候带问题不大。比如说榴莲是进口的，在温带、寒带没有榴莲这种食物，比如说苹果有生长，进口的苹果也可以考虑，但是以本地的为主。

　　孟宪励：估计听完您的话有人要骂你了，谁骂你呢？果农，台湾地区大量的水果进入祖国大陆，销售量会降低，首先让你的亲戚朋友的水果销售量降低。

　　林光常：销售到长江以南非常适合，因为是同一个气候带。台湾的水果移植到海南种非常的成功，表示可以种植，只是当时没有种。

　　主持人：在选蔬菜的时候要吃根、茎、花，我们很多人的观点里面要吃有叶子的蔬菜，绿色的很大的叶子口感好，为什么选择根、茎、花？

　　林光常：我的原文是，当你已经患了重大疾病的时候，暂时停掉叶菜类跟木树芽。因为这类的食物一般来说，在我第二本书有解释，特别解释很多人的体质，木树芽非常营养，不适合生病的人。叶树芽农药比较多，这个问题不好解决，建议暂时不要吃。所谓暂时时间很短，一般是几个月的，当体质慢慢的调整和恢复以后要不断的摄取各种食物，根、茎、花、果是第一优先。木树芽是很好的植物，但是不见得适合很多人的体质。

　　孟宪励：我不是专门研究营养的，我作为一个网友提出一些补充性的东西。林教授刚才阐述的吃水果要吃当季、当地产的，不要吃反极，吃蔬菜也要吃根、茎、花，我个人对他的这一番表述的理解是，这是一种饮食原则，原则有个体差异，所谓的饮食原则是大多数人所在生活中基本上赖以遵循的一个基本的规则，不是戒律。比如说榴莲在东南亚生长，但是我吃一颗榴莲，经常吃也问题不大。问题要从另一个角度来看，一旦脱离了一个饮食原则，从群体的角度来观察的时候，就会发现原则的重要性。我这句话的意思是比如说林教授讲水果吃当地的，没有问题，可能一生都在吃，经常吃异地的，反季的，也可能没有病，但并不意味着这种原则是错误的。否则我们就没法儿解释，比如说我们的改革开放物质生活富裕了以后，各种食物构成改变以后，发现癌症病人增加了，

糖尿病增加了，心脑血管病人增加了，这种现象是综合的，可以理解为环境的压力，饮食是被我们吃进体内的，一定占很大的原因，我们能不能倡导一些健康科学的饮食原则，而不是戒律，而不是违反了原则就要触犯雷区，要中毒死，得癌症。

　　主持人：哪些根、茎、花是建议大家经常吃的呢

　　林光常：根类的比如说土豆，红薯、地瓜也是，像胡萝卜、白萝卜非常好，还有西兰花，茎类的芹菜，果类很多，我们平常吃的食物里果类占了很大的比例，比如说

西红柿、玉米，玉米是花，也结果。再譬如茄子、黄瓜、苦瓜。

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