如何注意营养摄入的比例

　　主持人：欢迎各位网友回来，给各位网友介绍一下，今天作客直播间的是《无毒一身轻》作者林光常博士，健康时报的总编辑孟宪励先生，您还可以通过手机访问新浪网，在移动中关注聊天全程。手机访问的网址是sina.cn。

　　您提到每天吃水果蔬菜的时候要注意比例，为什么还要注意比例呢？

　　林光常：任何一个国家整个膳食上都有谈到食物的比例，只是我讲得更明确。比如说五谷杂粮，要占总饮食的55%-65%，蔬菜要占30%-35%，豆类藻类10%-15%，汤占总饮食的5%-10%之间。多数人照这个方式吃完之后会觉得精神很好，不容易生病，营养也够。这套方法不是绝对的，不可能拿秤量。水果最好是一天吃三种以上不同的水果，美国癌症协会自从推动天天五蔬果以后，癌症比例下降。我建议吃“九蔬果”，对一天需要的量来说是十分充足的，在这方面学界没有争论，是比较认同的。老百姓一般听到蛋白质几克、碳水化合物几克，我是用一餐的比例老百姓比较容易听懂。老百姓喜欢看我的书是因为我用的方式是老百姓比较容易懂的方式。

　　主持人：有一个量的问题，九种到底是多少？

　　林光常：早餐是一份水果、一份地瓜、二份蔬菜、一份五谷杂粮，你的食量大就可以多吃，食量比较少，水果一小份、蔬菜一小份，根据自己的食量决定比例，人人容易遵循，重点是吃得到。

　　孟宪励：林光常先生的《无毒一身轻》出版四年来，把中国人民搞糊涂了，因为吃是小孩生下来的一种本能，生下来就知道吃，但是现在很多人不知道怎么吃了。

　　主持人：有很多网友的留言。