近日，“天涯杂谈”上一强帖《喜欢吃辣的人，大多没教养》，激起川、渝、湘、黔网友集体反击。仅其在“天涯杂谈”上飞向作者的“板砖”就已达数页之多。（据3月8日《成都商报》）看这情形直追“馒头血案”，可算是“一个辣椒引发的论战”。
笔者仔细拜读该帖后，发现作者的论点根本站不住脚，甚至不客气地说就是他的主观臆测哗众取宠——网络上叫“意淫”吧——且有偷换概念之嫌。比如帖子一开始就抛出噱
头，也是本帖根本论点：“吃辣难免就要吃得满脸通红，大汗淋漓，伸着舌头喘气……”结论是：只有那些对各种礼仪一无所知的、不讲文明的、不懂礼貌的、没教养的人，低产阶层、乡下人、西部人才会对辣味情有独钟。
可我不得不说，这个论点本身就不堪一驳。首先，作者说这话就基本表明，自己根本没正式地身临其境地体验过正宗食辣或说是嗜辣者的风采。毛主席说得好“没有调查就没有发言权”。笔者是一名在四川就读的在校大学生，原籍湖北，来自农村，也算是被作者鄙视的没教养低素质的“中西部的经济落后地区”。在来四川之前，一提四川我就联想到“麻辣”，以为肯定吃不惯四川饭菜，结果来到学校才发现根本不是那么回事，学校为照顾来自五湖四海的学生，食堂里的饭菜根本就不辣。而出去吃饭时，我才算见识了四川还有别的省的一些同学的耐辣功夫。对我们没经过辣的洗礼和考验的人来说，可能“难免要满脸通红，大汗淋漓，伸着舌头喘气……”但对他们来说，那叫一个“爽”，甚至可说是“甘之若饴”，而且吃得很优雅，毫无我们想象中的种种失态和丑态。我不由想起我们食堂的一幅字“食在四川”，吃在这里是一门艺术，还请一些门外汉不要凭自己想象来任意亵渎。
其次，退一万步讲，就算作者的前提正确，“吃辣难免满脸通红，大汗淋漓” ，但据此就真能推出那些对辣味情有独钟的“低产阶层、乡下人、西部人”，就“对各种礼仪一无所知的、不讲文明的、不懂礼貌的、没教养”了吗？恕小子愚钝，我真看不出这里面有任何的逻辑上的关联，倒是觉得作者有偷换概念之嫌。
若照作者的逻辑来推，不知是否能推出作者借吃辣为幌子，来宣泄一种对我们经济相对落后的中西部人的身份暴力、身份歧视、地域歧视和经济歧视呢？我或许误解了作者，但照作者的如此逻辑演绎下去，得出上述推论是不可避免的。因为只从一个饮食偏好和特色，就上纲上线得出“对礼仪一无所知、没教养”甚至推出“全国民众素质也是普遍偏低的。”这种骇人听闻的结论，是不是太草率？
既提到礼仪，我也想起金正昆教授讲礼仪时提到的一个他的故事：他说西方人说吃东西发出声音是猪的基本特征。当然内外有别，中国人吃东西响也是有原因，他经常请欧美的留学生吃北京炸酱面。吃完之后他们讲“老师，我们都变成了猪。”所以我们应该注意在公共规则礼仪方面，有个“入乡随俗”的说法：就是指个人学习能够适应不同的公共场合（地域）的不尽相同的规则礼仪的意思。
入乡随俗，理解万岁。饮食习惯无关个人教养，但理解和宽容却是是一个人懂礼仪、有教养和高素质的标签。据记者调查此帖作者发帖有“唱反调”的癖好，若仅靠这种对地域文化的“恶搞”攻击，来吸引眼球，这种做法的人，我们能否也可以说他的素质不高呢？
稿源：红网 作者：李晓亮
