台州笋菜成问题食品的“尴尬”

　　在台州，城乡居民有早餐吃泡饭配笋菜的习惯，春耕前当地家家户户把大小缸都腾空，把笋菜腌制得满满的，储备成一道家常菜，拿出来就可吃，不需烧煮，可以吃一年。随着城乡生活环境的变化，相传了上千年的陶制缸缸坛坛，既占地方，又不美观，当地人不再自己加工笋菜，而是到市场上去买，图个方便。

　　可今年情况大不相同：台州路桥区万亩笋菜大丰收，平均亩产超万斤，由于销路不

畅，价格从刚上市的每公斤1.8元暴跌到现在的每公斤0.24元。但消费者对满街叫卖笋菜的吆喝声就是不领情。原因何在？就是因为一些商贩为了使笋菜色泽更鲜艳，夏季不生虫，在笋菜腌制过程中投放敌敌畏，欺骗顾客，引起执法部门的关注，笋菜投放敌敌畏的案件被屡屡曝光。原来当地人喜爱的笋菜，现在成了问题商品。

　　台州笋菜的“尴尬”，从一个角度反映了眼下部分传统食品面临的共同问题，品牌保护与快速扩张的矛盾，如前几年出现的金华“毒火腿”事件等等，究其原因都是因为有少数害群之马利欲熏心，掺杂使假，坑害消费者，使传统食品蒙羞。

　　传统食品因其悠久的历史和良好的声誉而为市场所偏爱。也正因为如此，近几年来，不少地方的传统食品得到了迅速发展。在此过程中，一些地方在“名”与“利”的权衡中，天平偏向了“利”的一端，对传统食品形象维护的力度显得薄弱，从而让不法商家有了可乘之机。

　　“亡羊补牢犹未晚矣”，但愿台州笋菜的“尴尬”不要在别的地方再重演了。