胖瘦不是个人的事

　　-闫娜

　　我们关注的是，政府在治理肥胖中能做哪些工作

　　最近，《哈里·波特》的作者J·K·罗琳严厉地指责了以身材消瘦、佣金

　　高昂著称的模特凯特·莫斯(KateMoss)。她在自己的网站上写道:“她没得大病，也没有进食障碍，却瘦 得像个会说话的牙签。”“她把吃饭完全当成负担，在绝食的同时无休止地忙碌，直到她的舌头也掉下来(她会认为“太好了 ！体重又减了！”)”。

　　凯特·莫斯是著名品牌CalvinKlein长期的广告模特，她的出名带起了一阵国际上的骨感风，她甚至成为 全世界的小姑娘模仿的对象。J·K·罗琳认为，媒体不应该把她作为偶像放到杂志的封面上大肆宣传。因为调查显示，父母 们经常担心孩子会由于身材不像电视或杂志上的人而影响自我评价。她的观点是：瘦没关系，出来影响别人就不对了，当你成 为公众人物时，胖瘦就不是你一个人的事了。

　　与罗琳女士对于瘦的担心不同，更多的人担心的是肥胖。美国政府研究显示，在未来十年，肥胖将超过香烟成为引起 人类死亡的最重要的原因。该怎样跟肥胖做斗争？毫无疑问，经常锻炼和合理饮食是得到认可的最佳途径，我们关注的焦点是 ，政府在这个过程中能做哪些工作。

　　倡导健康生活的“反肥胖斗士”认为，跟吸烟一样，肥胖同样是可以避免的。近年以来，限制吸烟的法规在丹麦、西 班牙、英国、法国等国家开始实施，烟草企业在积极分子的斗争中不断撤退。目前，靠起诉香烟公司而发财的律师们正在准备 类似的起诉，这次的目标是食品企业。他们要达到的目的是：有明确的法律法规限制垃圾食品的销售及其广告，限制反型

　　人只有吃饭才能生存，这样的事实很难让人对食品企业产生憎恨的心理。去年，美国皮尤研究中心(PewRese archCenter)调查的结果显示，有74%的人认为烟草企业对公众的健康有害，而认为食品企业对公众健康不利的 只占到了39%。今年4月中旬的调查显示，更多的人把自己的肥胖归咎于缺少锻炼和意志不坚定，很少人认为自己的肥胖是 超市或者饭店里的食品导致的。另外，烟草禁令的一个基本法律依据是：被迫吸二手烟是不公平的，而 “二手肥胖”问题是 不存在的。

　　“反肥胖斗士”对于食品企业的攻击并没有缺少法律的支持而停止，他们宣称自己有以下三个出发点：第一，保护儿 童；第二，肥胖者是其他人的负担；第三，垃圾食品并不是真正的食物。

　　儿童最容易被商家俘虏，他们是糖果、快餐和加糖食物商家的重要的营销对象。反对派人士认为，作为家长，你有权 利决定孩子应该买什么食品。而“反肥胖斗士”认为，孩子年龄太小，他们分不清电视节目和广告的区别，无法作出正确的选 择。小孩会向父母索要他们在电视上看到的东西。

　　另外，据美国政府的统计，美国75%的高等教育机构、65%的高中和30%的初中都与饮料、饼干企业签有合同 。碳酸饮料在自动售货机上的销售业绩一般，在学校与企业的合作协议中却规定了具体的销售数额，而且公司给学校的碳酸饮 料利润分成比果汁和水都要高。

　　“反肥胖斗士”认为，肥胖消耗了政府的健康保障福利，由于肥胖者丧失或者降低劳动能力而影响整个经济的发展。 今年3月，美国前总统克林顿——一个公认的贪吃的人——告诉媒体，由于肥胖问题导致政府的健康补贴持续上涨，长此以往 将影响经济的整体竞争性。治理肥胖不仅仅是个人的事情，而应该成为政府的一项重要的工作内容。

　　如果“反肥胖斗士”攻克了以上两个难关，他们需要面对的下一个问题是：告诉人们到底该吃什么。他们认为，垃圾 食品不是真正的食物，碳酸饮料是“流动的糖”，克力架是像非法的药物一样用“特殊的”办法制作出来的。去年，纽约的健 康委员会禁止饭店使用反型脂肪，但是别忘了饱和脂肪(动物脂肪),它们同样有害，并且影响更为普遍。为什么不饱和反型 脂肪总被拿出来说事呢？原因很简单，因为它是人造的，在发现它容易引发老年痴呆症之前，人们一直把它当成有益物质。随 着科学的发展，科学家会告诉我们人类与食物之间更为复杂多变的关系。如果“反肥胖斗士”能明确告诉大家到底该吃什么不 该吃什么，他们就能取得像香烟官司一样的胜利了。

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