“热腾腾，刚出锅的糖炒栗子！”金秋时节，新采摘的栗子成了不少市民的美味。但近来，市民却对街头一些“油亮”得离奇的栗子表示质疑：据说好多都是用工业石蜡和糖精炒的！为探究真相，记者暗访三天，目击了糖炒栗子打蜡变甜的全过程。
10月7日下午，记者来到青岛威海路一家炒栗子店，只见这家店的栗子又光又亮，而且生意火爆，记者决定从这家开始。“我想在您这里当学徒工，学成后到郊区摆个摊卖栗子
。”对于记者的这一请求，店主表示为难：“现在炒栗子又不赚钱，干什么买卖也比这个好啊。”为打入“内部”，连续三天登门求教，记者的诚心终于打动了这名店主。
“炒栗子是很有讲究的，不然的话就卖不出去了。”10月9日上午，店主开始向记者具体传授炒栗子的方法。
记者看到，栗子摊的边上放着一口大锅，锅里有一堆已经发黑的圆形沙子，旁边一台电机连接着锅里的搅拌装置。店主将煤气罐打开，等沙子炒热了后，又打开电机。这时，店主拿出一个矿泉水瓶子向锅里倒糖稀，栗子在锅内搅拌10多分钟后，店主从旁边的桌子底下拿出一块白色的东西。
“这是石蜡，打上后栗子就开始变得油光发亮。”记者看到，店主十分熟练地用螺丝刀戳开石蜡块，再用手将蜡块捻碎加进了锅里。“太神奇了！”记者注意到，随着搅拌，栗子马上变得油光发亮！
店主告诉记者，每天晚上用糖精兑水，将栗子放在甜水里泡一夜，甜味就会渗透到栗子肉里去，而且还能增加栗子的重量。
10月9日下午，记者称有点事，离开师傅的店来到抚顺路批发市场。这里有几家炒栗子的商贩，一名商贩告诉记者，打蜡的栗子卖得快，只有熟悉的客户，他们才会推荐没打蜡的栗子。据《半岛都市报》
