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南方都市报:大排档很脏,可是很受欢迎


http://www.sina.com.cn 2005年12月31日09:08 南方都市报

  街谈

  有一回坐地铁,我在杨箕村那一站出来,很饿,就近在路边摊吃了一碗米粉。米粉店是很简陋的那一种,盛辣椒酱的小瓶盖上腻着油污,成卷的粗糙卫生地摆在桌上大家揪着用。虽然米粉的味道不坏,可是坐在那里还是觉得反差很大:众所周知,地铁里面是很干净的,而且到处设计得很舒服,文明程度很高的样子。

  最近广州市社情民意研究中心公布了一个调查结果,广州公众对市容卫生现状总体评价一般,满意度仅三成。再仔细看分类评价,会发现这个满意度的差别非常大,地铁机场都超过90%,河涌和小食大排档却不到20%。群众的眼睛当然雪亮,这结果确实反映了城市现实:有些地方很干净很文明,另一些地方很乱很脏;有些地方超英赶美,另一些地方贫穷落后。

  话虽然这么说,又脏又乱的小食大排档还是很受欢迎。尤其是到了晚上,到街边排档去消夜,吃烧烤,吃海鲜,喝粥,喝啤酒,是很惬意的事情。有时候下夜班坐在车上,看见街边塑料桌椅旁的人,一团一簇,一边吃一边畅谈,让人不由得就要热爱生活,让人觉得南中国市民社会的生机,就都在这景象里了。

  从前看香港电影,尤其是那些警匪片,经常一个镜头是光鲜亮丽的高楼大厦,另一个镜头却是简陋拥挤的村屋小巷。可是最精彩最有人情味的故事,又往往发生在后一个环境中。所以就有一个有点偏激的想法,我以为一个大都市总要丰富些,要能够容纳各种各样的生活,才有生机。

  当然脏乱的环境总归让人不悦,人们总是要追求更干净、更漂亮、更体面的东西。可是说实话,市容的体面、道路的清洁,甚至人们的卫生习惯,都不是一个城市最重要的东西。

  在规划系学生必读书《美国大城市的死与生》中,作者就列举了大量社区改良失败的例子:很多地方脏乱拥挤,可是人气很足,经过改良之后,干净、整洁,设施现代化,反倒萧条了。那本书的一个主题正是这个意思:对一个城市来说,视觉上的干净体面不是最重要的,内在的活力,对人们生活的包容能力,才是最重要最根本的。

  说水至清则无鱼,似乎是在夸奖广州的脏了。广州确实太脏了,不仅是河涌和街边排档脏,空气也脏,这脏实在是应该改善的。城市的生机和活力,却是要和这脏乱分开,好好地保留下来。

  蚩尤


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