红桥买活蟹转眼被掉包

　　买蟹行家戳穿小贩三招欺客伎俩

　　眼下正是秋蟹肥美的时节，人们纷纷买蟹一饱口福，螃蟹的价格也涨了不少。而一些奸商和不法小贩也瞄准这个商机，采取诸如用死蟹掉包活蟹等方法，赚取高额利润。昨天，记者随同买蟹的行家朱女士一起，暗访了红桥市场几家卖蟹的摊位，揭穿了小贩的欺客伎俩。

　　伎俩{1}手指拨弄死蟹成活蟹

　　昨天14时，记者和朱女士来到红桥天民市场外时，市场外有不少小贩正在路边卖螃蟹，“买螃蟹了，新鲜的螃蟹。”小贩的叫价都很便宜，只要25元一斤，比市场内便宜了不少。卖蟹的中年妇女看到记者有意购买，立即介绍说蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹，顺手还拿起一只给记者看上面的防伪标识。记者仔细观看后发现，防伪标识制作粗糙，事后拨打上面的防伪电话查询，竟然是空号。

　　小贩将螃蟹放在盛满水的箱子中，从外面看去，上面的螃蟹在爬来爬去，底下的螃蟹看起来有些无精打采。朱女士提醒记者，一会儿买蟹时，一定要注意小贩的花招。“你这蟹是活的吗？”朱女士对下面的蟹产生疑问。“当然是。”小贩立即从底下拿出一只蟹，“你看，还动呢！”螃蟹的两只钳子在小贩手中果真“张牙舞爪”。“你看他的手指。”顺着朱女士的指点，记者发现，原来是小贩的手指在拨弄。看到自己的花招被戳穿，小贩不再热情：“这螃蟹没问题，就是搁冰块里给冻蔫了。”

　　伎俩{2}活蟹称重被死蟹掉包

　　记者随后和朱女士来到另一家水产市场内的正规摊位，这里的螃蟹都养在玻璃箱中。“这里卖蟹也有猫腻。”朱女士挑好螃蟹放到黑色的塑料袋中，掂了一下分量后，摊主拿去称。摊主随即把袋子口扎上，并对朱女士说：“5斤多一点，就算5斤吧，多的算袋子钱。”

　　“这个时候千万头脑清醒，别以为自己遇见一个诚信的摊主，转身过秤时，摊主已经用事先藏在脚下的另一只螃蟹袋掉包了。”朱女士拎了拎摊主递过来的塑料袋，感觉比原来还要沉，打开一看，里面果真混着几只死蟹。

　　“对不起，拿错了。”摊主见状一边道歉，一边将装活蟹的袋子交还给记者，显得一脸无辜。朱女士告诉记者，摊主用黑色塑料袋就是为了方便使用障眼法，此前一定要掂掂重量，以防被骗。此外，如果怕上当，还有一个好方法，就是挑好螃蟹后，将活蟹的钳子掰下作个记号，这样摊主就不好做手脚了。

　　伎俩{3}浸湿捆蟹草绳增分量

　　朱女士告诉记者，有的卖蟹商贩还在斤两上做些手脚，例如把捆蟹的草绳浸湿、在装蟹的塑料袋中加水称重等方法，但这些方法比较好识别，只要多加留意就可避免。“一定要当场拆穿，回家后再发现就晚了。”朱女士提醒大家。

　　小贩声称自己的蟹是正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　线索：方先生

　　晨报记者 王彬 文并摄